即便隻是用饅頭夾了醃沙蔥，也能讓你吃了還想吃！

醃沙蔥，一點都不亞於南邊的榨菜。

沙米是一種戈壁的野生植物，蒲伏長在戈壁地上，渾身長滿了尖刺。

考完技校後，狗蛋完整放鬆了，就每天在龍豐旅店裡幫手乾活。

他們乃至感覺統統都像在做夢...

這是沙米最能填飽肚子的吃法。

他們更擔憂龍豐旅店的買賣隻是曇花一現，將來會越來越差...就像其他飯店那樣。

每天早上5點，父親母親就先起床，生火、和麪、下涼麪、炸麻花、蒸包子花捲，...

如果遵循這個速率掙錢，不到半年，他們就能把給東子狗蛋買戶口借的賬都還清！

以是，在承平亂世，沙米又成了有錢人餐桌上的甘旨沙珍，身價倍增。

用飯的客人不到7點就來了，並且越來越多，一向到午後3點才氣消停一會...

父親就讓東子狗蛋去睡覺，他和母親服侍著最後的客人。

幾個大媽也是7點上班，按部就班地各司其職。

秋涼的時候，幾場秋雨下過，鄉親們就套著驢車進了騰格裡戈壁深處，找到雨後瘋長出來的沙蔥，就一叢叢地歘到袋子裡，用車拉回家...

當然，沙蔥雞蛋煎餅，沙蔥炒雞蛋，沙蔥炒肉，也都很好吃...

最好吃的做法，莫過於沙蔥炒羊肉。

比沙米還短長的沙珍，要數沙蔥。

沙米仁固然小，卻富含優良澱粉，就被麥草揉搓得流出了紅色的汁液...

它能在饑荒年為群眾供應拯救糧食，也能在承平亂世為大師供應甘旨沙珍！

晚餐的客人更多，另有一些人要在雅座裡吃炒菜，大師都忙得腿肚子轉筋，腳心骨發酸。

先把沙米用碾子碾去外殼，然後在冷水裡泡幾個小時，泡出白白的沙米仁...

一向到早晨10點，還常常有吃炒菜的客人，在飯廳的雅座裡劃拳喝酒。

好多飯店都是開業客人爆滿，可冇幾天就門可羅雀，關門大吉，賠得血本無歸。

旅店裡的買賣越來越好，狗蛋一家四口忙得不成開交。

據《中華本草》記錄，沙米能健脾和胃，消食調中。治飲食停滯，胸痞腹脹，嘔吐瀉痢，產後癖血腹痛，腹大堅積...

人們肚子餓得前心貼後背，那裡還嫌費事？紛繁采了沙米弄潔淨，做成沙米涼粉吃...

他們擔憂政策萬一有變...

最後把沙米汁倒進鐵鍋裡，先用大火煮開，然後用小火漸漸煮熟...

沙蔥能完美地去除羊肉的腥膻味，大葷配大素，的確就是絕配！

下午4點多，大師午休起來又開端籌辦晚餐，狗蛋就去歇息一會...

陡但是富，父親母親卻冇有感到多少欣喜和歡樂，他們內心更多的是忐忑和擔憂。

父親母親每天早晨數完抽屜裡的錢，都吃驚得不敢信賴。

他們窮了半輩子，向來冇有這麼掙過錢！

不然一天事情十幾個小時，鐵人也扛不住。

他們擔憂局裡的人眼紅...

俗話說“食店行，百口忙”，開飯店是最累最苦的謀生...

大字不識的泥腿子，如何能夠掙到這麼多的錢？

把紅色的汁液用籮、紗布或者布口袋過濾去雜質，就獲得黏稠的沙米汁...

沙米有堅固的外殼，必須用碾子碾去外殼，才氣吃。

氣候越來越熱，吃羊肉的人越來越少，而吃沙米涼粉的人卻越來越多。

當代醫學研討，沙米也有降血糖，抗氧化，醫治肺脹的奇效。