等會給你一張清單你在堆棧裡籌辦好上麵的東西，糯米明天早晨先用水泡好，劉海點頭應道好嘞。

歇息了一個小時今後，劉海就走去清理豬下水了。把大腸另有小腸、豬肚清理潔淨。

劉海挑了一塊肥瘦相間的五花肉，又拿了些酸菜和血腸。他先把五花肉切成大片，放入鍋中，插手冷水，再放入蔥段、薑片、八角、花椒等調料，大火燒開後撇去浮沫，轉小火漸漸煮。

劉海挽起袖子，麵對這一堆豬下水，神采嚴厲而當真。他先把大腸翻過來，用粗鹽幾次揉搓，去除上麵的黏液和異味。小腸則需求更加詳確的措置，一點點地清理掉內裡的雜質。

但他冇有涓滴的懶惰，眼神中始終透著果斷和專注。

劉海點點頭：那就好，我們從速用飯吧。

豬的叫聲逐步減弱，直到冇有了動靜。接下來，劉海用開水澆在豬的身上，以便褪去豬毛。這個過程需求把握好水溫，太燙會破壞豬皮，太冷則冇法褪毛。

劉海趕快說道：徒弟，這哪兒能啊，這做法奇特又甘旨，我們喜好還來不及呢。

每一次的反覆，對劉海來講都是一次體力和耐煩的磨練。汗水順著他的額頭不竭地流淌，他的手臂也因為頻繁的行動而感到痠痛。

劉海和沈幼薇看著徒弟，眼中儘是體貼。

徒弟點點頭：嗯，此次是冇估計好量。不過這豬血腸也不錯。

褪毛完成後，把豬掛起來，開膛破肚。先謹慎地取出內臟，分類安排好。然後將豬肉遵循分歧的部位停止豆割，豬頭、豬蹄、裡脊、五花肉等等，每一塊都切割得整整齊齊。

劉海笑著說：徒弟，您這考慮得真殷勤，今後我們可有口福了。

煮肉的同時，劉海把酸菜切成細絲，用水洗幾遍，攥乾水分。

徒弟瞪了他一眼：彆胡說，我有效處，劉海獵奇地詰問：徒弟，到底要做啥呀？

劉海也滿臉幸運：是啊，她就是我們的高興果。

糯米冇有，冇泡這麼多，以是我把剩下的全數作為了豬血腸了。

豬肚上的油脂和筋膜也不輕易對於，劉海費了好大的勁才措置潔淨。

沈幼薇夾起一段豬血腸嚐了嚐：味道確切挺好的。

長大事情今後連聞都聞更彆不到彆說吃了，沈幼薇輕聲說：徒弟，今後我們也會一向如許好好的。

劉海有些無法地說道：徒弟，那下次我們很多籌辦點糯米。

沈幼薇也擁戴道：就是就是，徒弟您彆這麼說。

徒弟在一旁喊道：煮肉的時候火候要把握好，彆煮得太老，不然肉就不香了。

沈幼薇帶著劉啟瑩四人來到餐桌前，開端享用劉海經心烹調的晚餐。

豆割完成後，一部分豬肉會被立即烹調，成為餐桌上的甘旨；另一部分則會用鹽醃製，或者放進冷庫儲存起來。

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徒弟淺笑著迴應：多籌辦點，以備不時之需。

劉海這個過程反覆了 12 次。

沈幼薇悄悄捏了捏劉晨瑩的小臉：小寶貝，笑得再大聲點。

一個小時後，劉海弄好晚餐，去監控室另有一層的房間去叫沈幼薇他們出來用飯。

這東西能做主食吃，也能做零食吃，它的用處真的是非常太遍及了。以是此次徒弟做了非常非常多，把它冷凍起來，想吃的時候就拿出來解凍吃，便能夠了。