“最後這道是飯後的點心,是用生果製成的,菜已經充分的接收到了生果的味道,大師在吃的時候,不但能夠嚐到菜的味道,也有生果的味道,也不會感覺甜膩。”大師都看著這黃色的點心,真是奇特啊!安梓慕看著這個廚子,看來他會留在這裡了,那本身也能夠去問問阿誰辣醬的題目了,隻不過,本身是個女子,恐怕分歧禮節,還是讓母切身邊的張媽媽去問一問吧!
廚子看到大師都吃的津津有味,就開端先容他的下一道菜。“這道菜是用炒的體例來烹製的,這道菜叫做垂涎三尺,與彆的菜分歧的是,這道菜是按照食者的反應來取名的。這是用米漿做的粉,然後炒製的。各位老爺夫人,少爺蜜斯嘗一嘗?”安梓慕小小的吃了一口,發明這個垂涎三尺真的很不錯,本身幾近冇有吃到過米漿炒製以後的飯菜,這道菜還是本身第一次嘗試,這道菜不但能夠在大戶人家吃,就連那些布衣百姓也都能夠做著吃,味道奇特又不失風味,看來叫垂涎三尺真的冇有誇大,首要的一點事,恐怕廚子冇有申明他在炒製的時候,插手了棒子骨熬製的乳湯吧!這個味道如果冇有乳湯,就落空了一點出色了。
丫環們開端上菜,安府一向有一個風俗,就是上菜的時候,廚子要在中間解釋這道菜的名字,做法以及一些典故或者是淵源。跟著丫環們將菜放在桌上,廚子就開端講解道:“這都是我們南邊的一些特性小吃,第一道是由米漿製成的,這道菜能夠按照食者的口味,能夠放入酸,甜,辣,鹹等各種分歧的味道,我方纔問了各位老爺夫人,少爺蜜斯的口味,已經將大師喜好的味道都調好了,大師能夠試一試。這道菜固然是我們南邊的特性,但是我又插手了本身的一些伎倆,味道更勝一籌,各位老爺夫人,少爺蜜斯嘗一嘗?”
安梓慕本是目不轉睛的看著這些吃食,廚子宏亮的聲音,一下子將安梓慕吸引了疇昔,安梓慕看著這個廚子,他油光滿麵,身材肥碩,一向笑眯眯的,讓安梓慕有了一種笑容彌勒佛的感受,看著他的模樣,安梓慕感覺,他的模樣和廚子倒是很像呀!估計是吃了很多好吃的,以是才導致如許的吧!丫環將吃的放在了安梓慕的麵前,安梓慕聞到了這個香味,立馬就將視野又轉移到麵前的這碗米漿了,安梓慕最愛吃辣的了,固然年事小小,但是吃的辣的可很多,安母看著安梓慕吃辣的,就一臉無法的模樣。
乳色的湯汁和紅綠辣椒的相配,讓這道小吃顯得格外的吸惹人的目光,這湯汁看來是有棒子骨經心熬製的,先是用大火煮,然後用文火細細的煮上三個時候,如許棒子骨的精華就會完整的出來,不管這道菜好吃不好吃,這湯必定是一絕。安梓慕淺淺的嚐了一口,嗯,這湯的味道真是絕了,細嘗這湯,彷彿裡邊甚麼也冇有放,這就更使得湯的口味鮮了一些。再加上本身喜好吃辣,這辣放的很充分,彷彿不是淺顯的隻放辣椒罷了,估計是顛末特彆的措置,是特彆的辣醬製成的吧!安梓慕再用勺子盛了下湯裡的食材,這晶瑩的木槳製成的麵,彷彿都是透明的,安梓慕嚐了一口,這米漿是那麼的滑,剛入口,就一小子滑到了嗓子內裡,漸漸的進到了本身的肚子裡。比及米漿進入到肚子裡,安梓慕才反應了過來,這道菜真是爽口,吃的時候,不由能感遭到湯的鮮,棒子骨的精華,米漿的嫩,光滑,奇特的辣醬,這道菜充分顯現了廚子的用心。