康叔臉上的神采穩定，道：“這是我家，我的東西我天然比你體味。”

洗出來以後，豬皮的色彩就是蠟黃蠟黃的。

至於擀麪和切麪條的活，在慕貞熬凍肉的時候，就已經交給了墨效才了。

然後是選用燻肉的樹也是有姑息的。

不管是柏樹的樹枝，還是樹乾，燒出來都用一股暗香的味道。

雖說有鹽閹著，臘肉的存放時候長一些，但是，這也僅限於肥肉，時候長了，瘦肉也是會長肉蟲的。

閒來無事，慕貞的手又癢癢了，前幾天看到康叔家裡熏了很多的臘肉，頓時想起了一道非常甘旨的小吃。

王大夫被康叔嗆了一番，化哀思為食慾，和康叔搶了起來，慕貞乘著兩人不備的時候，從速替自家相公搶了幾塊。

在這裡，是能者居上，誰的醫術最好，誰就當穀主。

當一大盆微黃而半透明的凍肉，另有香噴噴的滷麪放在桌上的時候，王大夫笑得是見牙不見眼的。

起首，在醃肉的時候，不但要放鹽，像花椒，辣椒，大茴等，這些佐料都是必不成少的，磨成麵，和鹽一起，醃在肉內裡。

然後煮開，用這個酸漿水洗二道直至淨水。

雖說不放心，但是墨效才也曉得，本身幫不了她甚麼忙，隻好再次叮囑道：“好，你詳確一點，漸漸來。”

冇有堿，就隻能用小灰了，把草木灰和開水熔化，然後把豬皮擱內裡泡個十來分鐘，然後用刀，把豬皮上沾的玄色的菸灰給刮掉。

一年多的臘肉，滿是油不說，黑漆漆的，還特彆硬。

當然，凍肉從糊狀到固結，還是要一段時候的，如果夏季還好說，這裡四時如春，就更加的慢了。

藉著，把佐料放在油內裡爆香，加一瓢開水和適當的鹽，這時候鹽鹹一點冇乾係，因為另有麪條和土豆呢。

被人照顧的感受，老是非常的幸運的，固然墨效纔看不見，慕貞還是衝他揚起了笑容，“相公，冇事的，我能行，片肉皮的時候，不要帶肥肉，你眼睛不便利，等找到談然，治好你眼睛以後，這些活再交給你來好不好？”

明天要做的小吃，首要就是靠肉皮。

一邊捋著髯毛，一邊吧唧著嘴，“透明的，另有點彈力，像肉有不是肉。嘶~老朽還正猜不出來。”

慕貞看著王大夫那一本端莊的模樣還覺得他猜的出來呢，冇想到儘是忽悠人的。

這兩天王大夫和福叔，暗裡裡都在尋覓談然的下落。

“好，我會謹慎的。”對於墨效才的叮囑，慕貞也不嫌囉嗦，滿口應到。

這兩人，的確就是朋友。

蓋上鍋蓋，節製好火候，水開以後，香噴噴的滷麪差未幾就熟了。

當然，她也明白，這男人對她的疼寵，那是到了骨子裡的，這些世俗教條，他底子就不放在眼裡。

實在洗臘肉，最好是用堿來洗，但是這個期間，貌似還冇有堿的存在。

雖說這臘肉熏的體例粗糙了歇，但是隻要洗的潔淨，水一煮，也就冇甚麼味道了。

說著，揮揮手，和康叔又出去了。

慕貞這些天閒來無事，拉著墨效才，把這神醫穀轉了個遍。當然，前提是不能叫前次來找茬兒的那群人瞥見。

“好了，老朽又不會把他如何，瞧你們一個兩個這嚴峻的模樣。”

說實話，慕貞本身也是個吃貨，不然，她也記不住那麼多好吃的做法。