但是紅辣椒油熬煮出的湯，喝著太油，不如清湯好喝。

蘇桃端著沙鍋，在顛末王大壯幾人時，較著感遭到他們的獵奇與窺測。

不管哪家的廚子，都不喜好陌生人進他的地盤，見小二領了個女人前來，胖廚子天然冇好臉，“喲，三子，這是乾甚麼？請個女人來，難不成咱要改買賣了？”

以是這鮮羊湯關頭之處，就在這湯上。

蘇桃冷哼道：“割氣管最快，斷了氣管，掙不了幾下就得斷氣身亡，在我眼裡，殺你跟殺豬冇有辨彆，不過我伎倆不是很諳練，你最好彆亂動。”

但真要把他開掉，飯店就真得關門了。

“王大廚，看您說的叫甚麼話，這位是……”小二堆著笑容先容，但他不曉得蘇桃的名字。

小炒鍋裡倒入菜油，燒的滾熱再端到一邊晾涼。

但蘇桃不睬，徑直將鍋子端到前廳大堂。

“這……這這……”三子盜汗都下來了，如何出去燒個菜，還動上刀子了。

“不錯，你家廚房在哪？”蘇桃起家將沙鍋遞給菊花，本身去找廚房。

靠著祖輩留下的基業，他娶了親，有了娃。

固然是鮮羊湯，這高湯跟羊湯比例也得掌控好，有些人受不了羊肉的膻味，有些人卻對這膻味愛不釋嘴。

古時的花椒還冇蒔植，都是野生花椒，麻辣性自是不必多說。

三子哼哼道：“你少在這裡胡說八道，她都敢把刀架在你脖子上，如果讓她聞聲你的這些話，還不得活劈了你！”

為了支撐這家店，他已賣掉一處房產，如果再冇轉機，他便籌算讓渡出去。

呂榮一家三代都是做飯店買賣的，到他已是第三代。

鮮羊湯鍋，當然不是純真的燉羊骨，再擱上煮熟的羊肉。

王大壯在院子裡叫住三子，“噯，這小丫頭從哪來的，挺橫的，之前咋冇見過。”

炸過的花椒加上花椒油，倒入高湯中。

香辣的味道老是能飄出很遠，這不，從門口路過的兩小我尋著味道就出去了。

老字號的店鋪，後院都很大，迴廊連著幾間配房，中間另有個院子，拐出去就是馬棚跟後門。

“我叫蘇桃，這位大廚，如果真要改買賣，我看直接改宰豬場更合適，”蘇桃懶得跟這胖豬實際，說完便推開他，直接走了出來。

飯店的廚房除了大灶以外，另有效炭火燒的小爐子。

呂榮摸著下巴，如有所思，“你要在這裡現做？”

第18章 現做現賣

如果是滾油下花椒，隻會將花椒炸糊，以是油溫隻能保持在八十度擺佈，纔是最好的。