“這丫頭是屬兔的嗎？”王瑞看到她的背影一陣好笑，冇想到她最喜好吃魚。

“阿門阿前一顆葡萄樹，阿嫩阿嫩綠的剛抽芽，蝸牛揹著那重重的殼呀，一步一步地往上爬，阿樹阿上兩隻黃鸝鳥，阿喜阿喜哈哈在笑它，葡萄成熟還早得很哪，現在上來乾甚麼……”

“那倒不是，豆腐用來做魚頭豆腐湯，等下端去給爺奶，他們年紀大了吃平淡點比較好。”

隻是酸菜魚是甚麼菜？

酸菜魚除了酸菜以外最首要的就是泡椒，正宗做法用的是泡野山椒，顧小桑冇找到野山椒隻要效她前幾天泡的泡椒代替。

“你不感覺很特彆嗎？”她隻要咧著嘴強顏歡笑，現在她也隻能如許安撫本身了。

家裡之前也吃魚，要麼燉，要麼蒸，要麼紅燒，哪有這麼費事。

“你買的？”

酸菜是用芥菜製作，芥菜成熟的季候，將它們洗淨曬至半乾，撒上鹽放上幾天，用大石頭壓在上麵。壓石頭是為瞭解除多餘的水分。

魚醃製好放在一邊，然後去撈酸菜。

“大叔，我在那顆樹上掛個鞦韆如何樣？”農家樂的名字是顧小桑內心的痛，她不想多說，便岔開話題指著院子裡最粗的核桃樹問。

補葺屋子每天吃肉餬口開得太好，她有點不結壯，有點坐吃山空的感受，同時也擔憂顧小桑過不慣苦日子。

在他的印象裡她是個很有主意、很有設法的女人，冇想到另有如此童真的一麵。

算不算是一種自嘲？

她從內裡拿了三顆，洗淨以後切成塊，放在一旁備用。

“抓的。”他答覆。

小丫頭公然有幾分程度。

身懷體係這類事絕對不能透露，她的心七上八下，幸虧對方並冇有問。

第18章酸菜魚

“王兄弟？”年氏驚奇道。

“哇，又是一道冇吃過的菜。”顧小蘭鼓掌，她發明自從姐姐返來今後每天最等候的就是用飯。

顧小桑如果曉得貳心中的設法必然會說：大叔你想多了，我隻是被坑了罷了。

“酸菜魚。”顧小桑笑著回道。

魚片好今後，她去菜地裡扯了一把蔥，本來想取個雞蛋用蛋清來醃魚，蛋清醃的魚比用芡粉細嫩，想了想還是算了。

草魚有點土腥味，肉質冇有那麼嫩，本來做烤魚和水煮魚是最好的，可烤魚太費事，家裡前提不敷，水煮魚冇豆瓣醬……

“今晚做酸菜？”年氏從地裡乾完活返來，聞到了酸菜味。

顧小桑忙活的時候顧小蘭在一旁學藝，碰到不懂的處所就問。她感覺姐姐做菜好費事，一道魚竟然都有這麼多步調。

聽到“魚”這個字，年氏本來安下去的心又提了起來，苦口婆心腸說：“小桑你那些私房錢是要存著做嫁奩的，你都拿來買吃的了今後咋整？”

想來想去隻要酸菜魚合適。

“太好了，我最喜好吃魚了，今晚加餐吃酸菜魚。”顧小桑接過魚蹦蹦跳跳往家走，籌辦歸去措置魚。

酸菜首要靠乳酸菌發酵，發酵越充分，口感越好。

看來她明天很歡暢，竟然哼起歌來。

“有，明天娘趕集的時候買了些。酸菜魚裡要放豆腐嗎？”顧小蘭獵奇地問。

唱完兒歌一展開眼顧小桑就看到一個黑影站在中間嚇得她差點從搖椅上摔下來。

“姐，你在做啥菜。”顧小蘭獵奇把脖子伸了過來。

洗濯以後將魚放在案板上，沿著魚排將兩下的肉片下來，然後片成厚薄均勻的魚片。