如許謹慎思被看破,感受太小家子氣。
水在鍋中翻滾著,蘇果取了筷子,撈起一條肥腸,肯定斷生後,她讓覃氏停止燒火,“三妹,你去取竹篩過來,我要把這鍋肥腸撈出來。”
“這個輕易,洗淨雜物,再用麪粉抓洗,多抓幾遍,多洗濯幾遍,也就好了。”蘇果找了一個酒鬥,洗潔淨放在一旁,這是等一下釀小腸要用的東西。
蘇朵半信半疑,低頭賣力的和她一起抓洗豬大腸。
“行!先去把手洗潔淨了。”
蘇果又抓了一些麪粉撒出來,一邊抓,一邊道:“來,用力一起抓,如許加點麪粉,多抓幾遍,多沖刷幾遍就冇有味道了。”
不一會兒,覃氏就拿著線團出來,站在灶台旁看著她忙這忙那的,問道:“果兒,你這是要做甚麼?”
蘇果便開端釀小腸。
“我冇事!不相乾的人罷了,我不會放在心上。”
“現在開端也不遲,你在一旁瞧著便是。”蘇果把鍋蓋蓋上。
趁著這會兒,蘇果往院子裡的火堆裡加了柴禾,夾著放著水缸旁的豬蹄,架上火堆上麵燒儘豬毛。
蘇雲倉促去取了兩個新竹篩,在水缸旁打水衝潔淨纔拿了疇昔。
“大姐,我們也來幫手。”
入夜之前,姐妹二人終究把兩籃子的豬大腸洗潔淨。蘇朵看著籃子裡白白淨淨的豬大腸,笑容逐開的道:“大姐,你的體例真的好使,這些豬大腸果然冇有一點異味了。”
蘇果拿過酒鬥,拿了一根小腸接在上麵,用線綁緊了,然後把小腸的另一端也紮緊,“二妹,你看好了。你把肉餡往酒鬥裡塞,用筷子把肉餡捅進小腸裡。一條一條的灌,然後用線把兩端紮緊。”
“斷了生撈起來再切。”
竟然連切都不消切,這該如何吃啊?
“娘,晚餐都做好了吧?”
“嗯,剛下鍋。”
“好哩。”蘇朵和蘇雲鎮靜的去洗手,返來又站在灶台前。
蘇果點頭,笑道:“當然能夠。”
“但是,已經開端煮了。”蘇朵有些可惜。
“我也要學。”蘇雲忙附合。
一時也冇事了,還得等水開。
臉上微燙。
隻是,苦日子過量了,一年到頭,肉都吃不上幾次。瞧著蘇果這麼做菜,她的確是捨不得的。
覃氏站起來,在一旁冷靜的看著。
麪粉漿衝進河裡,引來了很多小魚蝦,蘇果瞧著,內心有了主張。
“真的?”
艾葉豬肉餡釀小腸,那甘旨,她想想就流口水。
蘇果說著,把洗好的豬大腸放下,進屋去找了她從鎮上買回的那邊佐料。
蘇老頭和蘇老太遠遠的望著蘇家院子,見她們四人進了屋,比及屋裡的燈也熄了,他們才偷偷摸摸的溜進院子裡。
蘇朵看著一大鍋的豬大腸,一愣一愣的,好半天賦回過神來,“大姐,這連切都不切?”
“釀小腸。”
特彆是野豬肉,那必然鮮美。
“行,我這就去取。”
“行!早晨我一起弄好,明天早上恰好能夠連同紅燒肥腸和釀小腸一起送疇昔。”
“嚐嚐,你就曉得了。”
“放心!轉頭,我必然把你的手弄得香噴噴的。”蘇果抓了一把麪粉丟進盆子裡。
“哦,那就行!”
“那我們就先用飯,吃完把鍋騰出來,我才氣做彆的東西。”
“嗯,我曉得了。”
“我的說,當然不會錯。”蘇果挑起竹籃,“走吧!我們歸去,我教你做紅燒肥腸,等一下,我再去摘了一些艾葉,拿歸去剁肉餡,把小腸釀起來。”