農女的景秀田園_第四十一章 炒鹵汁〔一〕 首頁

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------題外話------

隨後撈了起來,將鍋裡擱了世故鍋,又插手糖,待糖化變色,加淨水燒成鹵汁,瀠玥這纔將之前拍好的大塊薑丟在鹵汁裡,把瀝過水的豬大腸,小腸,豬肚等等,放在內裡煮,彆的還加了在山裡尋到的八角、桂皮。

等姐妹倆提著端著洗潔淨的豬下水回到自家院子裡,剛好趕上她娘在廚房的房簷下洗濯豬骨頭,不見她爹另有小弟,想來是跑哪去玩了吧!

這豬下水在淨水河裡這麼一漂洗,那油膩的汙水就跟著河水流走了,淨水河仍然是那麼清澈見底!

隻是這豬下水畢竟多了些,瀠玥見姐姐措置了豬下水身上雜物,便接過手持續洗,等洗完。

瀠玥先將骨頭放在燒開的鐵鍋裡焯水幾分鐘,待骨頭裡的血水煮出來,然後撈出骨頭,把鐵鍋的水倒掉,洗潔淨鍋,又重新加了水,隨即放入之前拍好的薑塊,再把焯過水的骨頭放出來煮著。

而一旁的瑩玉則還在細心的措置著另一幅豬下水身上的雜物。

隨後瀠玥便讓自家姐姐先把豬下水放去廚房,她則蹲在她娘身邊,叮嚀她娘把豬骨頭敲碎,這才一起進入廚房。

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瑩玉見此,便點了點頭,然後燒起了火,待灶口火燃燒起來,瀠玥便喊她娘另有她姐在一旁看她如何做,母女倆聽聞也冇定見,而是很聽話的站在一旁,非常當真的盯著瀠玥手上的行動!

一雙手就更不消說了,發酸不說,還白的像麪粉,不過幸虧把豬下水洗潔淨了,聞著也冇甚麼臭味了!

不過,這洗起來確切有些費時吃力的,此時的瀠玥感覺本身幸虧有先見之明,抓了麪粉玉米粉另有食鹽,不然還真的很難洗濯潔淨!

瀠玥感覺在河邊洗東西就是便利,不管是洗衣服,還是洗菜,還是洗彆的,隻如果拿到河裡來洗,那不是說著耍的,一兩遍絕對洗的乾清乾淨,就連在多洗幾次那也是不需求的!

隨後又忙向另一邊,一樣的,瀠玥先將豬大腸,豬小腸,豬肚等等……全數放熱水裡焯了一遍水。

待用大火煮開,瀠玥這才讓姐姐瑩玉再換小火,漸漸的熬著,等煮的香味四溢,差未幾火候了,瀠玥這纔拿過灶台上放著的盆子,然後全數撈了起來!

隨後瀠玥則讓她姐姐把兩口鍋燒起了大火,她姐則迷惑的看著她,瀠玥見此,便說是一口鍋燉骨頭,一口鍋滷製豬下水。

看著那濃膩的汙水,瀠玥也顧不得嫌棄,因為她感覺再如何說這些東西洗潔淨後,也都是美食呢?

一雙腿蹲的也不像是本身的了,發麻的短長,站起家都差點撲河裡了。

就是她那二貨朋友的一句話,讓她一看到豬大腸就望而卻步,就那朋友說了這話以後,愛吃豬大腸的瀠玥,那但是做了整整一個月的惡夢,的確就是聞腸色變!

瀠玥記得宿世上大學那會,有一個玩的比較好的二貨朋友,曾說過這麼一句話,她說吃這豬大腸,就得帶點那臭烘烘的味道,吃起來纔有勁,那才叫一個甘旨!

方氏本想把豬骨頭放著第二天燉的,不過瀠玥則死活分歧意,她說新奇的燉了才營養,她娘冇法,然後就隻要承諾了。

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