“這個好吃,冬至啊,這個味道真好!”柳氏一吃完,誇了冬至一句後,忍不住又夾了一筷子吃。吃完後連連點頭,好好地誇了冬至一番。
回到家裡以後,冬至將鍋裡殘剩的骨頭湯盛到最大阿誰湯碗建甌,將切好的大腸放入開水鍋中,燙煮一刻鐘,撈出來,放入淨水中,漂洗潔淨,再將大腸撈起來,瀝乾水,放在中間備用。用瓢將鍋裡的水舀起來,再加了淨水到鍋裡。
切好的豬肝放到另個湯碗裡,做完這些,冬至擦了手裡的水珠,坐到柳氏身邊,持續與柳氏聊著家常。
聽了柳氏的誇獎,冬誠意中大定。她一向擔憂本身做得不好,現在聽娘這麼說,她也就放心了。
聽了冬至的話,李大夫推讓道:“你們家可貴喝點湯,還給我們送啥?”
冬至眼睛眨也不眨地盯著她,這但是本身在調料不敷的環境下做的大腸,味道極有能夠比不上當代時做的。
“李爺爺,我這也就是骨頭湯,清湯寡水的,您也彆嫌棄。這段日子您有啥好吃的,都給我們送一份兒,雖說這骨頭湯比不上您送的那些,可也是我們的一片心,您就收下吧,不然下次我們都不好再收您的吃的了。”
到了李大夫家,敲開了門,李大夫見她來了,笑著號召她:“冬至來了?二郎和三郎在子睿屋子裡,你去瞧瞧他們?”
等提了水返來,放到灶邊,她往灶眼裡加了塊木料後,拿了柴刀開端切豬肝。
麵對李冬芬的肝火,冬至毫不在乎。“小姑,這內裡滿是給大伯家幫工的人,你如果想當著世人的麵來欺負本身的侄女,我能夠共同。作為長輩,我勸你一句,相由心生,你這麼下去,隻會更加醜。”
“你這死丫頭,欠清算是不?”李冬芬將手中的針線丟到炕上,站起家,瞪眼著冬至。
“不了,李爺爺,我們本日去鎮上買了些骨頭熬了湯,端了兩碗來給你個子睿哥嚐嚐。”冬至站在門口,將籃子遞到麵前李大夫。
將買返來的薑去皮,切片,放入鍋中,再放入、八角、茴香,因為這個期間冇有醬油、料酒和味精之類的,家裡除了她買的薑,連蔥都冇有。為了讓大腸更好吃,她加了很多辣椒。這些做完後,再把大腸倒入鍋中,蓋上鍋蓋,漸漸煮。
“你這孩子,不就是三個湯碗,你還不好說了?咋跟爺爺這麼見外?你等等,爺爺這就去幫你拿。”李大夫提了籃子,往內裡走。
見李冬芬又處在暴怒的狀況,冬至懶得理睬她。希冀李冬芬去拿碗是不成能了,她隻得端著燙手的碗,走出北屋,去廚房,拿出兩個大些的碗,將湯倒到大碗裡,再拿了本身家的碗,往自家屋子歸去。
質料不敷,冇體例,隻能姑息了,今後,她得開端彙集各種調味料。另有這豬肝,本來應當燜幾個時候,可惜將近吃晚餐了,也隻能燜半個時候擺佈就得上桌子了。
做完這些,冬至開端措置豬肝。此次,她籌算做鹽水豬肝。
冬至話說到這份兒上了,李大夫也不好再推讓了。他伸手接過籃子,嘴裡唸叨了冬至幾句,回身要走,冬至叫住了他,“李爺爺,我能不能跟您借三個湯碗?本日在鎮上買了些豬下水,還冇做過不曉得能不能吃,我想著,先做了嚐嚐,可家裡冇湯碗,就想著在您這兒借兩個。”
“娘,你來嚐嚐,看我做的這大腸好不好吃?”冬至將目光轉向柳氏,讓她過來嚐嚐。