鹵水再次大火燒開，然後轉文火慢燉。

這是為了雞肉緊實、更能入味兒。如果一向不管不顧地燉，肉散了也不太好吃。

倒也冇有甚麼初級的，就是花椒、桂皮、大料、草果放得稍多些，陳皮、甘草、丁香少些，白糖一斤，醬油二斤，細鹽約一斤擺佈，鍋內煮一小時，這是鹵水。

中午餐時，楊麗過來用飯，故鄉園一把拉住，“來得恰好。送你隻鹵雞，不收錢。趁熱吃吧。”

有人問：“多少錢一隻啊？”

另有，故鄉園之以是用院中的大鍋灶鹵雞，就是為了吸惹人。並且讓他們聞得見、吃不著。這才吊胃口嘛。

女人們最愛傳閒話，這事兒校長們還冇定呢，黌舍裡便傳開了。

園園爸當即發話，“聽園園的！”

垂垂地，全部校園便瀰漫了一股讓人饞涎欲滴的香味兒。吸引得很多家眷過來探頭探腦，見是鹵雞，大師有些震驚，“咦，你們還會做鹵雞？”

等白條雞宰殺潔淨，控淨了水，用刀背敲斷腿骨，塞入雞的腹腔；雞翅折斷塞入雞嘴，成一個大抵的圓形狀，悄悄放入鹵水。

園園媽有些高傲地看著園園，“都是園園這丫頭瞎搗鼓！”

至於說讓校長們咀嚼，也是想著凡事做到明處，不怕誰說三道四。

世人有些遺憾，“是不是被誰定了？”

鍋大鹵水多，完整淹冇了鹵雞，入味兒非常透辟。

故鄉園笑著道：“歸去讓楊叔叔嚐嚐，如果感覺好，你們供銷社八月十五每人發一隻唄！”

小明顯拿著雞腿從中間跳出來，油乎乎的小嘴大呼著，“我有！我有！”

故鄉園點頭，“媽，黌舍發福利，一下子就是二百多隻。一隻賺五毛，就能落一百多。讓教員們本身買，還不曉得能賣幾個！”

故鄉園笑著說：“這鹵雞不賣！”

因為是第一次滷製，故鄉園表示田繁華學著點兒。

故鄉園一把摟住楊麗的肩，笑道：“如果成了，改天專門給你做頓好宴！如何樣？”

楊麗端著大碗，喜笑容開，“你還會做鹵雞？聞著真香，我端回家吃。這麼多人都吃不上，我驚駭他們搶我的！”

楊麗之以是幫故鄉園，一來是有眼緣，二來，故鄉園的技術，完整俘虜了楊麗的胃。

等鍋裡水開，故鄉園用大勺子舀起鹵水，不斷地往鹵雞身上澆。不疾不徐，還用漏勺把雞子替代著撈起來，把腹腔的鹵水控淨，身子稍涼再放入鹵水中。

楊麗白了故鄉園一眼，“就曉得宴無好宴！”

第二天就是個會，張剛受命買了六隻雞，園園媽手腳利索一個小時就清算好了。

園園笑著說：“冇有，我這是讓幾個校長試吃的。乾係到全校教員八月十五的福利，讓校長們曉得味道，纔好給大師定。如果他們說好，八月十五就給大師發！”

田繁華把院子裡蒸饃的大鍋洗刷潔淨了，倒了半鍋水，園園把調料包放入。

大師相互看看，園園媽還在躊躇，“要不，你在小黑板上寫上咱這有燒雞，讓教員們本身買？”