等麻辣豆腐做好起了鍋，茄子滲入了，先燒紅鐵鍋，將茄子走油，放在一邊的盆裡瀝出油備用。然後用蒜蓉爆鍋，加上蔥花，再放茄子，加調料爆炒，最後用生抽，紹酒、糖和生粉勾了芡，兜勻了上碟，一道色香味俱全的茄子就做好了。

實在如許的氣候，做一道涼菜，比如涼拌青瓜也是挺爽口的，可惜她時候不敷了，隻能放在明天了。

有了油條老大哥的帶路和指導，程素很快就在劃子埠賣掉了剩下的早點，聽到誇獎味道的，她不忘說中午還要賣午餐，就在工廠和黌舍那邊。

宿世，因為是孤兒，又是被助養長大，除了院長和素未會麵的助養人對她好，她就隻能對本身好。

“萬事開首難，熬過了這艱钜，好日子纔會來，加油！”程素就著水簡樸吃了兩個包子，就開端淘米做飯，擇菜切肉。

程素就籌算做麻辣豆腐和蒜子酸菜炒大腸，再做一道乾燒茄子，燒一道青菜，這些都是好下飯的，本錢也低。

她很清楚，隻要本身先愛本身，彆人纔會愛她，以是向來不會虐待本身，也毫不虐待了本身的胃。

“哎，這都賣的甚麼啊？”有穿戴灰色工服的工人走過來，一看，道：“唷，這味兒挺香的，大妹子，這飯菜如何賣啊！”

程素暴露一個苦笑，多少年冇試過忙得早點都忘了吃了。

清算了推車，程素急哄哄的往小院子趕，進了院門，肚子咕嚕咕嚕的響，纔想起本身還冇吃早餐呢！

她的本意，是葷菜賣四毛錢的，可這發賣相，她實在不美意義出口，恰好要吸引客人，隻得跌價，所幸試業階段，她拿了最便宜的豬下水來做菜啊！

在劃子埠賣早點的時候，她已經大抵向那些扛活的工人們問過本地人的口味了。

等翻開菜蓋子，程素不免有點皺眉，到底是事前做好再推過來賣的，這賣相就要比剛炒出來的時候要差些。

“如果有紫蘇，紫蘇茄子應當也不錯。”程素嚐了嚐味道，對勁地點頭。

做好了兩道菜，她看了看日頭，也不敢擔擱，持續將剩下的酸菜大腸和青菜給炒好裝盆。

俗話說禮多人不怪，油多不壞菜，要想東西做得好吃，必然要捨得放油，食材新奇，火候把握得好。

趕到工廠不遠，已經連續有工人放工出來了，程素心有些急，趕緊擺開推車，舉了一個大牌子，上麵寫著飄香家常菜。

“肉四……”程素頓了一下，很快就改了口：“新張大酬賓，試業大跌價，葷菜二毛錢一份，素菜和米飯都是一毛錢一份。”

程素先把乾燒茄子的籌辦事情給做了，這道菜也是講究火候的，她先把茄子洗好切成條，用淡淡的鹽水給滲入了，如許纔不會變黃變黑。

程素將煮得軟糯的大一鍋飯上了車，將一盆盆的菜都搬上去，用蓋子蓋好，鎖了門，才向工廠那邊去。

清城偏北，人們的口味大略側重喜辣，到了夏季更甚，氣候酷寒，吃的口味就更重些，現現在氣候熱，但喜要辣的也很多人，畢竟重口的辣菜好下飯。