“哎！”阿誰兵的嘴裂的老邁，“放心吧，八哥！有您鎮著他們能惹甚麼事兒？誠懇的很……。”男人揮揮手，那從戎的立馬跑回院子裡一呼喊，象是高山裡湧出一群人，一會兒就把那東西分了個潔淨，那從戎的走出門，自懷中取出一塊花布遞給一旁的另一個兵，那人從速接疇昔揣進懷裡，對著男人彎了哈腰，男人揮了揮手領著許四持續往前走

許四聽著這話有些彆扭，剛要說話，那男人用手拍拍他的肩膀，說：“兄弟，來一趟不輕易，到我那兒去坐會兒。”說著竟轉過身向人群中擠去，那孩子竟不追他，眼睛又被場中的小猴給吸引疇昔，許四叫了那男人兩聲，那男人卻冇有理睬他，徑直向前走去，許四隻好抱著孩子跟在前麵。

那大集自村東界河沿上擺起，路過縣衙貫穿全部杜家村，連綴數裡，場麵弘大，氣勢非常，杜家集上最馳名的當屬杜家羊湯和麪魚，把純粹的山羊殺死放血剝皮剔肉，隻剩下白花花的骨架，傳聞好的屠夫能將一隻羊的骨架完整的剔出來而不留一絲肉星，然後將那羊骨架放入大鍋裡熬，熬到湯白汁厚，再放入半熟的羊肉，煮熟的羊下水，蔥花香菜花椒大料，最後用米醋一淋，小火一燜，端上桌來，頓時香味四溢遠近俱聞，桌上放上幾個小壇，內有精鹽辣椒等物，可按照本身口味肆意增加，吃入口來香氣綿軟，回味無窮，那肉煮的恰到好處，清軟爽口長幼皆宜，關頭是代價便宜長幼無欺。常有老者領著小孫花個小錢要上一碗，非逼著讓掌櫃分紅兩份兒，掌櫃仁慈並不計算，奉上兩大碗看著祖孫倆吃的熱火朝天而麵露淺笑。

北招縣已近在麵前，許四卻遲疑了，望著人聲鼎沸熱烈不凡的杜家村躊躇不前，杜家本來是北招縣的縣衙，每月的五，十趕大集，趕集的時候，十裡八鄉的小販都來這裡做買賣，賣布的，賣棉的，賣香的，賣牲口的，賣生果雜貨的，賣鍋碗瓢盤的，賣藥的鑲牙的，要飯的耍猴的賣藝的，賣自家後代的，小到雞毛蒜皮，大到車馬牛羊，所謂諸家百貨無所不有，三都九流各領風騷，人間百態儘在此中！

許四常日裡對這類把戲並不喜好，他總覺的太殘暴，但明天他卻不由的走疇昔，他看到了一小我，切當一點兒應當是兩小我，一個約莫四五歲的孩子騎在一個穿黑衣黑褲的男人脖子上手舞足蹈咯咯的笑，那男人本來就身材魁偉，再抗上一個孩子往那兒一站，當真顯得有些鶴之雞群的感受。

男人走到縣衙門口立住腳步，號召了一聲，站門口的兩個兵立馬有一個跑過來點頭哈腰眉開眼笑的道：“八哥，有事？”男人把手中的東西遞給他，道：“把東西拿出來弟兄們分了，奉告大夥，少惹事兒！”

那男人好象對這地界很熟，不時有人跟他打號召，更不時的有做買賣的奉上大包小包，他倒來者不拒，笑嗬嗬的全數扲在手裡，實在拿不了了，便往外推讓“你看你看，”他笑著說“兩隻手都快壓下來了，實在拿不了了，你們做個買賣也不輕易，換倆兒個錢吧！”

羊湯鋪旁多支起一口油鍋，金黃色的花生油在鍋裡翻滾著，散著醉人的香氣，那炸麵魚的徒弟從一旁大瓷盆裡發好醒透的一大塊麵上用手揪起小塊麪糰兒，放在油案上用手悄悄一拍，那麵便成了麪餅，兩隻手按著它自中間向兩邊一分，那麪餅便被拉成了厚薄均勻的一塊長長的麵片兒，叉開食指與中指在麵片上悄悄一劃，雙手捏著兩邊悄悄向上一揭，一塊薄似透明的麵片便顫悠悠的提在手中，將它在油鍋裡悄悄一擺再把它完整放進鍋裡，不大一會兒，它便伸展開來浮在油麪上，稍等一下兒再把它翻過來，再一停便能夠出鍋了，此時的麵片被炸的諢身起泡色彩金黃，象極了從水裡撈出來的金色鯉魚，以是叫麵魚。