“以是，顏老，傳下來的韋巨源燒尾宴食單是不是相稱於唐朝的宮廷菜呢？”丁小甜隨即問。

特彆是丁小甜留意到這一卷燒尾宴食單的最後一部分寫了看菜六道。

她們跟在顏緯棟身後走進巷子裡中間位置的一家店。

不管多繁忙，不管做甚麼事情，吃都是必不成少，把每頓飯吃好，不虐待本身的胃，才氣說明天冇有虛度吧？

“那我們可得好都雅看了！”曹飛霞鎮靜道。

“既然有了湯，另有食材用到了雞，那麼剩下的七個菜就不能有湯，食材也不能用到雞。另有這道主菜算是藥膳，既然定下了這個基調，那麼我們做的菜就要跟這道菜相照應。如果菜內裡有麻辣，那必然是微辣。另有春季，講究貼秋膘，春季比較枯燥，也講究一個津潤進補。那麼，我們現在就來看看我們籌辦的菜內裡都有哪些合適這個要求。”曹飛霞起首說。

表情愉悅的入眠，第二天夙起就感覺精力飽滿，充滿了乾勁兒。

肥腸魚這道菜普通來講都是重度麻辣，畢竟魚和肥腸都是很腥的食材，要把它們措置好很不輕易。以是這道菜根基的做法是用重度麻辣味兒來粉飾食材本身的腥味兒，讓門客能吃到肥腸和魚異化在一起的奇特的鮮香。

大師一起去南三區食堂吃了早餐以後，一起去這一次省級比賽的園地，金山飯店大食堂。

店麵內裡有個櫃檯，櫃檯內裡有個胖胖的中年女人在收錢。

“好啊，我正有這個意義，我但願有更多的小年青插手出去，為規複並再現我們當代的美食而儘力。”顏緯棟一口承諾。

丁小甜當然也聘請曹飛霞一起同業。

聽著顏老絮乾脆叨說著他跟這家店的故事，丁小長處一次發明本來食品內裡不但有汗青，另有人依托的感情。

三人作為紅星飯店的廚師團隊參賽，華經理和小劉也來到觀眾席上觀賽，同時小劉也做後勤，如果曹飛霞等人需求甚麼的話，他也賣力跑腿。

另有就是做菜的挨次隨便，歸正要鄙人午五點之前完成七個菜就行。

在廚師們坐的幾排坐位以後纔是此次來旁觀比賽的觀眾們坐的處所。

比如說巨勝奴、貴妃紅、七返膏、金鈴炙、吳興連帶、八仙盤、神仙臠這些。

曹飛霞和小劉也跟丁小甜一樣的感受。

八點五十擺佈，統統的評委和構造方事情職員，以及觀賽的觀眾已經全數就坐，食堂的大門被關上，鐘副市長掐著表，在九點鐘時宣佈此次比賽的主菜是白果燉雞，然後要求統統參賽的廚師團隊們按照這道主菜，做出彆的七個菜來。

兩人對於下午去見顏老，都感覺非常值，不但抄返來了一份兒唐朝的燒尾宴食單，還咀嚼到了顏老帶去吃的極致甘旨兒的肥腸湯。

從省博物館出來，三人坐上小劉開的車，顏緯棟坐在副駕駛上指路，車子開到了市郊。

歸正丁小甜不管是做廚師之前，還是做廚師以後，都很少吃肥腸。

丁小甜卻開打趣：“顏老，你這是在給我節儉嗎？”

兩小我還真猜對了, 顏緯棟拿給她們兩個看的真是一份兒食單, 還是唐朝的。

第二天淩晨起來，大師去南三區食堂用飯，都開端為明天的初賽做籌辦，丁小甜和曹飛霞誰都冇時候跟方遠講明天的事情。

她收了主顧的錢，就遞給對方一些菜票和飯票。