但是非論如何，這道菜也是創新的菜，在一片紅紅的麻辣的菜肴裡顯得特彆打眼。

他遵循要求撈了二十六條一兩多不到二兩的小鯽魚出來，又撈了一條一斤半擺佈的草魚，最後撈了一條一斤擺佈的鱸魚。

可明天他們才真正看到了用檸檬作為首要的配料做魚，明顯，他們比丁小甜更加吃驚。

這個名菜的名是指得著名，被三四十年後的老百姓熟知，特彆是一些泰國餐廳根基上都有這道菜。

以顏緯棟為首的評委們拿起筷子咀嚼菜品後，也是吃得停不下來，很明顯，這些菜除了賣相好，味道都不錯。

但是厥後在旁觀過程中，曹飛霞和方遠都低聲說這麼年青就是縣委接待所食堂的主廚不成能，估計是崔明世請來的幫手，以是，他應當有很特長的菜。

丁小甜聽了，心想，莫非曹飛霞這兩天長久地跟何家人打仗後，已經曉得何家人的脾氣了嗎？

那就是縣委接待所食堂插手比賽的那位年青主廚, 說不定也是被請來的……

她感覺吧，這是一次完美的比賽，起碼對她來講是如此。

縣委接待所食堂外，何忠燦抱著女兒跟本身的爸媽一起等著老婆丁小甜出來。

這個奇特的器皿現場的很多人都不熟諳，可丁小甜去一眼看出了，這不是很多年後好多餐館喜好用的石鍋嗎？

這類話純屬於麵子話，何忠燦固然對於老婆要進城到廚師有些小小的衝突，但是更不喜好本身父母說出這類奉承的話，聽起來彷彿是求人家開後門一樣。

丁小甜能夠設想這是為了中和酸辣的口感，讓口感的層次更加豐富。

草魚明顯更合適做成石鍋魚，程向林也是這麼做的。

如果此次比賽的評委們冇有吃過泰國檸檬魚的話，這道菜也會讓他們的味覺被冷傲一把的，更何況這道菜最後又加上了調味後的濃綠色的菠菜湯。

他會說，本身不是每個月花二十元嗎，那麼他少花十元，給父母多寄十元，那樣一來父母也歡暢，他老婆也不會太計算。

如此一來，在一道菜內裡，最大程度地讓吃菜的人的味覺趕到滿足。

公然，隨後，程向林刀法純熟地把二十六條小鯽魚刮鱗去腮破肚去掉魚腸等內臟，再交給崔明世。

魚醃製入味以後，上鍋蒸，蒸熟以後襬盤，在魚身上放上檸檬片，香菜等。

用耐火的天然石材做成的石鍋，拿來做魚，能夠讓燉煮的魚受熱均勻，味道鮮美濃烈，以是很多年後纔會有那麼多餐館喜好推出石鍋魚這道菜。

如果那樣的話，方遠也俄然嚴峻起來了, 驚駭阿誰年青人也是個短長的妙手, 讓本來就是主理方的食堂的廚師團隊拿到高分, 然後本身地點團隊的比賽分數會被超越。

丁小甜但是吃過泰國檸檬魚的，她以為很好吃，這道菜調集酸辣鮮於一體，很爽口和開胃。

曹飛霞說：“剛纔我去趙書記手裡拿獎金時，站在趙書記中間的顏老說了，他請我們今晚去他在宜南的兄弟家用飯，他會親身下廚做幾個菜接待我們，趁便跟我們交換交換。”