劉野菊走了冇一會兒,哄孩子睡著的許蘭過來了,她洗淨手:“我幫你把雞肉切了。”
白淨的額頭被熱出汗,薑晚婉順手擦掉,耐煩地把雞肉逼出油來,從焦黃炒到肉質收縮,抱成一團,炒的雞骨頭都酥了。
許蘭甩了下肩膀:“油嘴滑舌!”
雞肉炒好,香味兒四溢,鍋底攢了很多油,有豬油也有雞油,炒得差未幾了,她把鹹菜丁倒出來,雞肉和鹹菜漸漸炒到一起,雞肉有了鹹味兒,鹹菜有了雞肉味兒,爽口又下飯。
薑晚婉那種纔是魅惑人的狐狸。
“你找我說甚麼?”
她走出院子,往南邊一拐,半路被人叫住。
薑晚婉把雞肉端過來,許蘭拎著雞脖子,揮著刀把雞分紅雞塊,在砍成雞碎骨。
薑晚婉冇有像之前驚駭地蹦起來,諳練地揮動著鐵鏟子,把雞肉翻起來,不斷敏捷翻炒,雞肉均勻地打仗到鍋裡的熱油,每個麵都煎得焦黃。
許蘭曉得她想親手給老四做吃的,便冇插手,但是雞肉不好剁,雞丁鹹菜內裡的雞肉是不剃骨頭的,把雞肉剁成指甲蓋大小的肉塊,需求力量和伎倆,另有被骨頭嘣到的風險。
這玩意味道獵奇特。
她帶著雞丁鹹菜剛走,劉野菊就摸到廚房,看著鋥亮的鍋,她饞得咽口水,隻能聞味兒卻吃不到嘴,隻好舀了一勺水到鍋裡,就著刷鍋水喝了兩碗。
薑憐衝她笑:“嫂子我不是來找她的,我是來找你的。”
薑晚婉比來廚藝很有長進,但刀法平平,她不托大,給許蘭拿了個馬紮,許蘭坐下後,薑晚婉狗腿地幫她捏肩膀:“嫂子你真好,你就是天底下最好的嫂子。”
劉野菊好說歹說冇撈到雞肉吃,立馬掛臉:“破玩意誰奇怪啊,你喂狗狗都不吃。”
內裡是五斤麝香罷了。
不等劉野菊歡暢呢,就聽薑晚婉說:“另有包奶奶那兒呢,感謝二嫂,你不提示我都忘了。”
雞丁洗了幾次用調料醃製一個小時,雞肉上色入味兒後,燃燒熱鍋,鍋裡放幾塊凝脂白的葷油,葷油化了冒出小泡泡,油香溢位來後。
劉野菊看到大連閤眼睛都瞪圓了,眸子子好懸冇掉下來。
趁熱把雞肉裝到玻璃瓶子裡,裝了兩個罐頭瓶子,剩下的薑晚婉分出三份,她給老太太和許蘭各送一份,給沈行疆的放回屋裡,明個兒再送到軍區。
薑晚婉這幾天都找許蘭取經,如何做雞丁鹹菜。
真出事她就把薑憐供出來,劉野菊把錢搶過來:“你放心吧,明天老四媳婦兒給老四送鹹菜,我趁機就把東西埋出來。”
薑晚婉把芥菜洗潔淨控水放一邊:“那就不敷分了,二嫂想吃,去買雞本身做。”
“弄你的鹹菜去,我要乾活了。”
薑憐把手裡的包裹遞給劉野菊,又從兜裡拿出一張大連合:“二嫂子,這內裡是好東西,你想體例放薑晚婉那屋裡,事成以後三天,我再給你一張大連合。”
薑晚婉:“你吃不了,隻能喝米湯,吃點彆的東西。”
但是蠢點好,蠢點才氣幫她乾活。
她聞到一股特彆刺鼻的味道。
又翻炒了一會兒,鹹菜熟了,她用腳把灶坑口的石頭踢疇昔擋住了火。
她現在走哪兒都喜好帶著有肉,小傢夥軟乎乎的,彆看它小,可護主了,薑晚婉一時看不到都想得慌。
劉野菊看著包裹,東西也不是很大,隨便挖個坑就埋出來了,不是很難,管它是啥呢?
劉野菊不敢:“你奉告我是啥,不然我不乾。”