仆人趕緊道:“我不是這個意義,隻是廚房放著的都是油鹽醬醋,又有油煙氣……”
韓竣對菜很對勁:“素的很好,比來我應酬多,喝酒喝得冇胃口,見到肉菜就感覺膩。”咀嚼以後,他更是誇獎不已,對程無雙笑說,“無雙,我真想把小顧挖到我家來,素菜做出這個味道,的確神了。”
“那你說這麼多乾甚麼?”
“我隻是給素菜正名,固然是青菜蘑菇豆腐,做法對了,不會比肉菜寡淡。”他把程無雙憋屈的神采收進眼底,內心樂不成支,儘力繃著臉,做出無辜又嚴厲的神采,說,“我籌辦炒菜了,大蜜斯,請離我略微遠一些,我怕油會濺出來,燙傷你就不好了。”
韓竣笑了笑:“家事。”
她感覺很壓抑,廚房的門一呈現在視野裡,她就打發了阿誰帶路的仆人,加快步子跨了出來。
韓靖立即承諾:“行。”
她抱起胳膊:“你不會是因為明天冇吃成海鮮,隻能吃青菜,以是明天想抨擊返來吧?”
難怪韓竣氣急廢弛。她抿緊唇,思忖半晌,問:“誰算計的你?”
走廊一麵是房門,另一麵是中西合璧氣勢的落地窗,用彩色玻璃嵌了簡樸的圖案。陽光透過玻璃,給擦得光可鑒人的老漆木地板染上班駁的亮色。
車一駛出韓家大門,韓靖神采立即沉了下來,程無雙也繃著臉,顧驍被韓竣看出的雞皮疙瘩還未減退,表情也不如何好,三人一向沉默,直到車停在了程家的花圃,程無雙才突破了僵局:“顧驍,去給我們兩個做點熱乎的東西吃,不必做甚麼龐大的菜,下碗麪都行,越快越好。”
程無雙解釋道:“韓靖想嚐嚐他的技術,以是我帶他一起來了。”
他右手按在左胸,鞠了個躬,擺出恭敬的模樣:“小的如何有膽量逗大蜜斯玩?隻是鼎湖上素需求的質料很多,籌辦時候長,這裡食材不敷,離午餐時候也很近了,實在是冇前提做。”
韓竣移開視野,柔聲說:“本來是如許,我這就讓人帶他去廚房。你先在這裡坐一會兒,喝點茶,吃吃點心,我和韓靖談點事。”
“中午我們吃甚麼?”
“顧驍,你受了傷,彆餓著,去吃東西,這裡不需求你服侍。”程無雙又發了話,他如逢大赦,腳下生風,敏捷分開了飯廳。
他撈解纜製好的草菇,一邊切,一邊說:“你們海鮮吃太多,蛋白質多餘,得好好清腸胃。”
“切菜主如果學徒來做,如果把關不嚴,又趕上了懶人,質量必定會比較次。”
她看了看四周,見另一個廚師隔得遠,揹著身子忙活,重視不到這邊,便走到他身邊,用極低的聲音說:“我不喜好如許的老屋子,特彆是客堂,陰氣沉沉,就像要鬨鬼似的。”
“那但是全素的名菜,把草菇、口蘑、黃耳、榆蘑、香菇、冬筍、胡蘿蔔這些焯水燙熟,撈出來過涼水,然後在鍋裡燒熱油,加調料和素高湯,把以上食材放出來燒入味,然後一樣一樣順次在碗裡碼好,再依法炮製銀耳,放一邊備用。然後呢,在鍋裡加調味料和素高湯,調製芡汁,澆在碗裡的食材上,上屜用大火蒸五分鐘。”他放緩了聲音,繪聲繪色的描述,“你想想,碗裡的筍啊,各種菌類啊,美味都那麼足,蒸製的時候,鮮濃的芡汁漸漸滲入出來,各種食品的美味融會在一起,蒸好了拿出來,上麵擺上炮製好的銀耳,再澆一次湯汁,那滋味,的確……”