家裡給主子做飯的有兩個廚娘，一個白案一個紅案，舒宜爾哈對阿誰白案徒弟熟一點，因為舒宜爾哈想起後代的蛋糕點心，讓她試做時跟她打仗過幾次，曉得她姓張，人不愛說話，看著有點嚴厲，不過技術很好，並且悟性很高，舒宜爾哈想要的糕點，她僅僅按照說話描述，就能做出非常近似的成品。

西林覺羅氏見舒宜爾哈把廚房管的僅獨一條，大大的誇了她，以為她對廚活有天賦，想想她那普通般的女紅，感覺既然女紅不出彩，那就在廚活上找找上風，總要有一個拿得脫手的技術才行，想到這兒，西林覺羅氏跟舒宜爾哈籌議，要她每天學半個時候廚藝，舒宜爾哈看看本身柔滑的小手，本來是不肯意的，但聽了西林覺羅氏的解釋，勉強承諾了。

有對勁的處所，天然就有不對勁之處，鑒於現在人們的衛生認識，廚房有些細節之處就不儘如人意了，比如洗好的碗筷還冇乾就收了起來，比如切熟食和切生食的刀具並冇有分開等等，題目都不大，舒宜爾哈指出來，廚房的管事娘子並不推委，頓時號召人們改了，這個態度讓舒宜爾哈內心很舒暢，對老太太和西林覺羅氏管家的才氣有了更直觀的認知。

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翻過年，舒宜爾哈又長一歲，鑒於她在旁聽西林覺羅氏管家時表示傑出，西林覺羅氏籌辦分給她一塊兒讓她試手，她考慮了幾天，把廚房的人和事交給了舒宜爾哈。

舒宜爾哈看看本身的課程表，深深感覺做一個當代的大師閨秀也不輕易，要學的技術真很多，從琴棋書畫到刺繡廚藝，從騎馬射箭到管家理事，學習時全方位的，因為額爾赫的小我愛好，她還要學四書五經，對比若扳連漢字都不熟諳的滿族貴女，舒宜爾哈感覺本身的課程有點多。

舒宜爾哈初擔重擔，很有些躍躍欲試之感，一心想做出點成績給祖母和父母看，曉得西林覺羅氏有這個意向以後，她就開端察看廚房的運作形式，籌辦到時候顯顯技藝。

另一個紅案徒弟，舒宜爾哈就比較陌生了，隻曉得她姓王，故鄉是山東那邊的，她做的菜式偏魯菜氣勢，大多數菜市暗香鮮脆，講究口感，並不太重油鹽，她能夠還懂些醫理或是攝生之道，因為舒宜爾哈早就發明她做菜的搭配很好，大多都是對安康無益的，詳細問了她以後才曉得，她還真的曉得，是額爾赫找了大夫專門教她的。

但是，如果統統的主子們都能這麼自發，那就不會有“奴大欺主”這個詞了，民氣向來就是最難把握的，就不說因為主子多而導致的主子分撥繫了，就是家裡人少的，也免不了會有主子對不掌權的主子們忽視冷待，像舒宜爾哈家這類有實權的管事娘子，能對第一天上任的小主子言聽計從，而不是找藉口推委，從這一點上看，西林覺羅氏絕對是下了工夫的。

出了正月，舒宜爾哈正式接辦廚房的事物，她先去廚房檢察一番，家裡的廚房一共占了兩大間屋子，一間是儲物間，放著幾個櫃子和台子，碗盤米麪都在這邊放著，另一間就是做飯的處所，一共盤了四個灶，能夠同時煲湯炒菜熬粥蒸點心，連案板都有好幾個，和麪切菜各有合作，舒宜爾哈一圈轉下來，對廚房的衛生環境大抵對勁，暗自點了點頭。

舒宜爾哈愛好美食，但她本人不愛做，因為討厭油煙味，但西林覺羅氏說得對，她總要有兩道特長菜，不然人家提及來，刺繡刺繡不可，做飯做飯不可，這些女人該具有的技術樣樣拿不脫手，提及來也怪冇麵子的，哪怕會做的冇幾樣，也該先把這項技術點亮。