吃貨的她,當然不能光看了,挑紅的摘下來就嘗,甜掉牙的滋味讓她刹時笑的像朵花。
稍待半晌,用鐵鏟子漸漸給薄餅翻個麵,再稍等,一張黃燦燦裝點著翠綠色的‘糊塌子’就勝利了。
“剛出鍋那麼熱,歸正現在也吃不到嘴裡,我們還是先給啊澈把蚊香送去吧,山裡蚊蟲多,他現在手不能動,轟蚊子都不能。”老太太說著,一手拄著柺杖,一手端著一個小巧的竹托子向葉蓁走去。
“聞著好香!老身真是長見地了!你這餅做的比胡塗粥不慢!”老太太看著那鍋裡的餅非常歡樂,忙不迭的幫著去櫃子裡拿竹蓋簾。
麪糊做好了,葉蓁又把那口空的鐵鍋用淨水刷了一次,灶膛裡填上豆秸子,從熱羊肉的灶膛裡拿了根木料當引子引著。
以後一手拿水瓢漸漸往裡倒水,一手拿筷子攪,麪糊差未幾了,又把煞湯的瓠子絲用手攥了水,香菜和蔥葉子切碎,並著一點鹽,十足放到麪糊裡攪勻。
走了幾步,偶然中往東南邊一撇,葉蓁眼睛刹時睜圓了,快步就走了疇昔細瞧,那邊兩棵足有三丈高的樹上掛滿了圓滾滾的青紅果子,在她看來那果子彷彿是荔枝啊。
“婆婆,這個這麼大太華侈了,拿個盤子就行。”
拿著這幾樣東西,葉蓁就往回走,這裡剩下的菜臨時吸引不了她了。
嫩瓠子放到砧板上用菜刀切絲,從櫃子裡拿了瓷碗盛著,又跟老太太問清楚了鹽罐子是哪個,舀了一點鹽把瓠子絲抓勻放著。
鍋裡水汽乾了,往裡邊轉圈倒了些芝麻香油用鏟子撥勻,然後用勺子舀麪糊轉圈倒在鍋底,用鏟子攤開成木盆口那麼大的薄餅。
趁著看葉蓁做餅,老太太順手把熱好的羊肉盛到了一個半大的罈子裡,就著木料的餘火把鍋也刷了。
“是太大了點!”老太太看著葉蓁剷起來的餅又看看蓋簾,回身去櫃子裡換了個盤子。
回到廚房,葉蓁看到老太太在看火,她從速手腳敏捷的洗了菜,這時候冇有電燈,入夜之前把飯做好纔是霸道。
長條桌下有個罈子裡是滿滿的雞蛋,另有一個簍子裡是鴨蛋和鵝蛋,葉蓁早看到了,礙於屋後那麼多雞,她感覺雞蛋在這家裡能夠隨便吃,直接拿了兩個打到麪粉上。
有了這個,她也不消耗大力量做那發糕了,做幾個如許的餅,再熬上一鍋粥,就是一餐。
“哎呦,真是啊!”走到近前,葉蓁的眼睛很肯定了,真是荔枝啊,上輩子北方人的她冇見過荔枝樹,這下但是開了眼了,枝繁葉茂的高樹,荔枝果多的壓彎了枝,看著就是從樹梢到地上都是果子。
-本章結束-
一手端餅,一手端涼菜,葉蓁興沖沖的到了堂屋,看老太太在矮櫃邊不知在玩弄甚麼,她熱忱的號召起來,“婆婆,這糊塌子軟的很,您必定能吃,過來嚐嚐吧。”
十來年冇用柴火鍋做飯了,開初有點夾手夾腳,做了一個勝利的,葉蓁信心就上來了,一邊燒火,一邊攤餅,這裡的鐵鍋比當代的厚很多,就算火大點也不擔憂糊掉,一會兒工夫,四個綿軟鮮香的糊塌子都完成了。
碰到了一個勤奮的有些逼迫症的老太太,葉蓁也有樣學樣了,做完餅也把鍋刷潔淨了。
先用手掐了一把嫩蔥葉,拔了兩棵香菜,以後又摘了一個瓠子、兩根黃瓜。
老太太睡覺前已經奉告過她,那倆巨蟒去巡山了,後半夜才返來,她冇了顧及,很快就跑到了菜地。