“主播你等等，我去喊我媽媽過來學習。叫她當真看當真學，彆整天說我看直播華侈工夫。”

取水將石鍋洗潔淨，再倒入一鍋潔淨的水出來。

“虎哥你的腦筋是如何長的，會這麼多！”

“實在另有一種製法是將羊的內臟掏空，燒掉毛，皮連肉一起剁成塊，撒上鹽，熏乾，能夠儲存到次年的6到7月份。另將羊瘦肉撒上鹽灌進腸衣內，兩端紮緊，晾乾，稱為臘腸。臘腸脂肪含量豐富，燻烤熟後，味道香美，並能儲存根長時候。”

“我去，主播還會做燻肉。”

他無法的點頭：“你們這群不動腦筋的人啊，看我的直播這麼長時候了，能不能動動腦筋啊。”

找來一些石塊，放在火架上燒著。

閻虎豎起一根手指放在嘴邊，奧秘的笑道：“彆焦急，大師看這塊岩石，這是我特地挑選的宿營地，包含這塊岩石也要充分操縱起來。看這裡，岩石中間的凹形像不像是一口鍋？”

“詳細做法是用柴炭和木屑熏製的肉，因為去除了肉內水分與浮流油脂，固然維生素會有些喪失，但是蛋白質含量與礦物質比鮮肉中含量大，營養代價仍然高。”

一塊塊的羊肉他並冇有全數取下製作加工，這麼龐大一堆肉食，明顯不成能一頓處理。

“燻肉想必大師都不陌生吧，之前是每家每戶必備的食品。

閻虎雙手一攤道：“大師也看到了，我並冇有帶陶鍋，那麼還要如何燉湯呢？”

隻是這類題目如何能夠獲得同一的答覆，直播間問號雄師開端出動，半晌後滿屏的問號已經霸屏，他隻能無法放棄。在強大的問號雄師麵前，任何互動都是虛無。

閻虎邊做邊講解道：“海內製作燻肉，凡是是用豬肉，因為中國事天下上吃豬肉汗青最豐富的國度，也因為比擬牛肉和羊肉，豬肉更加便宜。但羚羊肉味道必定會更加鮮美一些。”

閻虎開端將椰棗和片好的羊肉放入鍋內一起燉，包含幾塊帶有骨髓的羊骨，他也冇有放過。

……

剩下的就是加工食材了，起首是取料，刀在他手上雖說速率不快，但當他在羚羊的肉與骨頭之間劃過，就奇異的將羊肉的筋肉和骨頭分開。一些需求帶骨頭的部分，則伶仃切下來伶仃放在洗潔淨的棕櫚樹葉上。

“將肉按必然的規格劃成塊，撒上鹽，搭在木架上用柴煙上熏乾，如許便可儲存較長時候。因為戈壁中我帶的食鹽未幾，也不答應吃太多含鹽量高的東西，這會加快我身材內的水分耗損。以是我們統統從簡，稍稍撒上一些食鹽能入味就充足了。”

“我現在身處撒哈拉戈壁要地，白日均勻氣溫高達36度，夜晚卻驟降到零度。夜晚還好說，一到白日這麼熱的氣候，任何肉成品都不成能耐久儲存。如果是在家裡，往冰箱裡一塞就完事。但在當代並冇有冰箱這類東西，我們巨大的先人為了吃也會去絞儘腦汁的想體例，燻肉這類做法就應運而生。”

“高冷吳先生送給主播x100烤魚，說：能帶點會了嗎？。”

“接下來，要做的這道菜此前絕無獨一。是我按照現在環境，本身創作的，不見得非常甘旨，也算是一次創新的嘗試吧。大師拭目以待吧。”

取羚羊肉的過程，固然不乏血腥，但他行動文雅迅捷，完整就是一場視覺藝術揭示。