”鐺鐺鐺鐺。”

羅小洋心頭暗道，旋即搖了點頭，開仗中，鍋內注入清油，而一旁的李繁銘，也是一言不發，將火焰調開時，進入到了烹調的狀況。

趁著鍋內的清油緩緩升溫，羅小洋快速的將已然用淨水浸泡過的魚花和甲等部位拿了過來，濾潔淨水分以後，均勻的沾上一層澱粉，然後一一的下入鍋內，停止炸製。

監考官的聲音落下，羅小洋與李繁銘皆是點了點頭，旋即兩人相視一笑，都是從相互眼眸中看到了一抹淺近笑意。

目睹得鍋內的魚肉開端上色，閃現出淺黃的色彩時，羅小洋再度的將火焰調大，使得其內的魚花肉質外的澱粉層更酥脆一些時，將其一一的打撈了出來。

“這是？三通刀法！”

可坐在監考席位上的監考官，則是在李繁銘開口以後，心中固然也讚歎羅小洋的來源，卻還是宣佈了成果，身為熟行的他，一眼就能夠看出來羅小洋的與眾分歧之處，後者在刀功上的諳練以及應用，已經達到了一個極其純熟的境地，李繁銘...輸的並不冤。

將炸好的魚花瓣擺放成為一個圓圈，多餘的逐步的搭建在上麵，魚頭的部分，則是當作裝潢，放在火線的位置，旋即跟著嗤拉的聲響，光彩紅亮，酸甜適中，外型新奇的菊花全魚，便展現在人們的視野當中。

李繁銘深吸口氣，眉頭緊皺時，將內心的那一股濃烈的迷惑壓抑了下來，說到底，東江的老日餐，也隻是在東江具有代表性子的分店，而老日餐分店極多，總店更是在間隔東江並不悠遠的齊魯省，各個分店以內都豐年青一輩的佼佼者，而總店更是老日餐精英的堆積之地。

高聳的，那本來節拍被緊緊壓抑的歡暢聲響，驀地之間再度的奔騰了起來，而在這一道道已然超出了翹三封節拍的聲響之下，羅小洋手裡的內酯豆腐，也是以肉眼可見的節拍，快速的減少，終究，在世人驀地望回的目光諦視之下，突然停頓。

李繁銘眉頭緊皺，跟著羅小洋率先的完成，他也是再度的在內心開口吼怒，望向羅小洋的目光帶著濃濃的驚奇，三通刀法，一樣傳承自老日餐，一通絲，二通片，三通靈，而看羅小洋的模樣，明顯對於三通刀法的第一通，達到了一個極度諳練的境地，這一點，從方纔那已經快到極致的聲響，便能夠聽出一二。

很快，一朵朵如同盛開的菊花普通的烏黑魚花閃現在油麪上，羅小洋見狀，將火焰調小以後，蘸好澱粉的魚甲等部分，也被他一一下入鍋內。

任憑監考席位旁的小弟將其端走，羅小洋快速的刷鍋，其內注入淨水，插手少量的食用鹽，待其沸騰以後，將主料的內酯豆腐絲謹慎的倒入此中，小火輕微的翻滾下，撇去此中的浮沫，接著，用不鏽鋼的漏勺謹慎的取了出來，放入一旁，接著，雞絲火腿以及青筍木耳切成的細絲，也是在水中沸騰了少量的時候，亦是被打撈出來。

而在羅小洋刀聲驀地加快的一刹時，李繁銘的內心格登一聲，即便他已然儘力的闡揚到了目前的極致，卻還是趕不上那等快到了頂點的節拍，使得他臉上出現出一抹羞惱的潮紅時，眼神突然對著羅小洋這裡望來。

李繁銘前行兩步，望向羅小洋身前已然被措置好的食材，小盆中，文思豆腐所需的食材，儘數的用淨水浸泡，特彆內酯豆腐更是如此，一道道白嫩精密的豆腐絲在淨水內沉浮，那等均勻以及纖細的程度，使得李繁銘心頭出現一股有力，旋即，他的目光落在羅小洋的身上。