悔不該亂信賴人喲!
最後盛入碗內,大功勝利!
不是林海不想答覆,而是……
“不成思議……”
俄然,林海閉上了眼睛。
明天林海給他的感受是自傲滿滿,彷彿一個隱於市的業界俊彥。
林海要切豆腐絲了。
莫非……
不知是誰俄然驚呼了一句,在場合有人都目瞪口呆。
“冇想到林先生如此年青,就參透了廚道。”
他偷偷撇了撇身邊的製片人吳總。
特麼的,我開掛了,你讓我如何說?
說罷。
吳總看向林海的目光如炬,涓滴冇有慍怒的神采。
他盯著碗裡遊動的豆腐絲,半晌,目光微動,止不住喝采。
品相直接拉滿。
要不,就說我被林海綁架啦?
“小夥子有點東西。”
“敢問,林先生師從那邊?”
“敢問小夥……林先生,你剛纔所利用的刀法,但是傳說中的天心刀法?”
但現在誰都曉得,這不是因為林海將豆腐切碎了,而是一條條豆腐絲堆砌而成的。
吳嘯天擦了擦鬢角的盜汗。
林海頓了頓,
“吳總過譽了。”林海再次確認道,“那麼,我能夠插手吳總的美食節目了嗎?”
但是,以上隻是“開胃甜點”,接下來纔是重頭戲。
劉飛嚇了個激靈,倉猝號召起現場的拍照師,將全數鏡頭都對準了餐檯上的林海。
“他敵手腕力道的精準節製,哪是一個小夥子能達到的境地?!”
本來談笑嘲弄的廚師們全都沉默了。
全場雅雀無聲,隻剩下林海菜刀翻飛,刀刃與菜板打仗時收回的啪嗒聲。
論專業性,剛纔口試的那些廚子,哪個看上去不比林海專業多了?!
反而,是有那麼一絲絲等候?
“等等!”
“噠……噠噠噠……噠噠噠……”
“這三者原材當中,蘿蔔最不易熟軟。水熱則豆腐碎,水冷,則蘿蔔硬。隻要把握得當的火候,在最合適的機會,才氣二者兼得。此為思危。”
他的行動很快,很柔。
然後,“唰”得一聲。
很快,本來整齊的豆腐塊,就變成了一堆擠在一起的豆腐泥。
是他逼著我要來插手口試的?
“你在贛神魔!”
但他甚麼也做不了,隻無能焦急,不斷抹著頭上的虛汗。
“他……他竟然要盲切!”
這聲音非常短促。
可現在,表示得和一個冇進過廚房的菜鳥有甚麼辨彆。
林海走到吳嘯天身邊,將做好的菜品遞給他。
如果口試一塌胡塗,那他編導的麵子往哪擱?
從味道上來講,林海壓根就冇有放其他調味料,隻放了一點點鹽,吃的就是那三樣質料的本味。
可他看到一貫被業內稱為“暴躁吳”的吳總,竟然朝他搖了點頭。
而“色”,就更無需評鑒了。
“世人皆言,慢刀出粗活。可我說,隻要快刀,心無邪念,才氣切出這麼細的豆腐絲。此為思變。”
“是我眼拙了。”
“三絲湯。”
“何謂‘三思’?”吳嘯天問道。
林海還是點頭。
“好!好!好!”
吳嘯天已經獲得了答案。
可謂是每個細節都不放過。
林海細心將黃瓜和紅蘿蔔切成頎長的絲狀。
“天下被騙真有如此技法!”
“這伎倆,不簡樸呐。”
“豆腐遇水化龍的傳說,竟然是真的?!”
隻見吳嘯天端著碗的手開端顫抖起來。
廚桌上,
“不過我更喜好叫它‘三思’湯。”
隻但願吳總不要當著這麼多人的麵熟機,給他留點麵子。