冬子對酒的知識就比較少了，隻能用好喝與不好喝來描述。有一個題目，冬子問到：“四川的一個小吃，用的作料，是其他處所的一倍以上。就是酒，我們聽到有高粱的有玉米的有稻穀的，但四川人用五種糧食共同來釀造一個酒，他們非要把事情搞龐大化嗎？”

冬子笑笑，與老頭表示，共同喝了一口酒。老頭持續說到：“另有幾樣，不輕易猜。比如這內裡除了麻油與菜油，另有鮮板化油，另有山奈，金條辣椒等。當然蔥不消說，看得見，芝麻不消說，很較著。何況，這麪條煮好後，要撈起甩乾，去除堿味，加上油作料，才成為不加湯的豐富感。”

“這酒好喝，是泡的甚麼藥呢？”冬子問到。

他開端不講邏輯了，他不講邏輯的時候，總有驚人之語。冬子不能完整聽懂他的說話，但是能夠直接體味到他的感受。此時，他的思惟是自在的、精力是迸發的、感情是鎮靜的。或許，這就是酒的服從吧。

這就解釋了，這個餐館，為甚麼讓教員甘願坐幾站公交車，也要來的啟事。

“不敢了，但是喝到微醺，本身在家的時候，有的。那種感受很好的，比醉舒暢，比不喝歡暢。”

“老伴在的時候，我每天喝酒被她定了量的，一天兩頓，每頓半斤，怕我喝多了誤事，早上不準喝。我年青時，喝一斤把酒不醉，結婚後，老伴怕我身材喝壞了，以是就節製了量。我的身材保養好了，她卻走了。”

“因為，它讓你的思惟不成邏輯，讓你純粹用豪情來瞭解這個天下，這個天下就冇那麼多煩惱的事了。何故解憂，唯有杜康。豪情與明智已經對峙很多年了，在明天更短長，以是，酒是調和劑，是精力天下與實際天下的橋梁，是李白的詩，是具有神性的東西。以是，汗青上，酒也是祭奠與敬神的貢品，有宗教屬性。宗教通過突破實際的束縛，直接影響你的靈魂與豪情，酒也有這個服從。”

“豐富。”冬子忍不住，再吃了一口。

據老者先容，這個菜相傳是醫聖孫思邈發明的，當然，西安的東西，總會跟當代名流扯上乾係。這裡的名流太多，何況有文物與古墓作證，旁人也不好證偽。但細考據起來，它最有能夠產生的期間，應當是北宋，當時的文人記錄，街麵上有一種小吃叫“煎白腸”，與明天葫蘆頭的做法，極其類似。名字來源於它的形狀，因為豬大腸油脂太厚，形狀像葫蘆。

這個店子，還賣一種西安名小吃，叫葫蘆頭，來的本地門客，點它的也很多。這個菜，也是馳名的豐富，乃至於某些外埠人，聽到它的質料後，都不太敢嘗試。

“你看過招牌吧？上麵寫了三個菜名。一個新疆肉串，當然是新疆的菜。一個是葫蘆頭，是典範的西安特性。一個是然麵，這是四川的主食，你不感覺很奇特嗎？”

“為甚麼說它的味道是豐富呢？我跟你先容一下它的製作，除了首要質料水麵以外，這是大師通用的，不希奇。內裡的黃豆芽，也是常見的。但調料的配製，卻大為龐大。你猜有哪些？”

年紀大的人，為甚麼不能在陝西呢？估計，年紀大的人，在這秧歌步隊裡，仍然能夠接管到年青女人火辣的眼神，何況，另有春秋相仿的大媽，能夠會有實在的感情通報，如何不讓人衝動呢？

當然，當代最常見的藥品容器，也是葫蘆，把它扯到醫聖身上，也有些事理。何況食藥同源，都是入口的東西，都性命關天。何況，明天，食品與藥品，也是一個行政機構辦理，不是冇事理的。