那老者隻伸手道：“那肉丸我看看！我看看！”

這菜之前東堂就有，倒是素的，之前宮中禦宴宴請步湛，有一道素佛跳牆，厥後文臻在宮中做了正宗的佛跳牆，以後這菜色便傳了出來，但是因為完整的做法隻要文臻有，以是目前市道上統統的佛跳牆，實在都來自於大廚本身的設想。

也有人恥笑道：“年青人，不知痛苦，作踐好物！”

文臻這類大佬，一看便曉得這獅子頭已經把握了蟹粉獅子頭的精華，肉不能斬不能剁，而是一刀一刀切出的肉米，瘦肉粒細，肥肉粒略粗，顛末摔打，肉丁大要纖維變鬆，肉圓便可不消芡粉便在掌心團聚。之前文臻也吃過近似的肉圓，但多數肉末剁得極細極碎，做出來的肉圓反而顯得板硬，入口成渣。

他的嗓子俄然變得極其尖細，一邊笑一邊今後退，語氣卻非常惶恐：“主子，您如何了？是不對勁本日的紫河車嗎？還是剛纔阿誰廚子衝撞了您……主子容諒，我們要找個廚子做戲，好讓您揭示廚藝擄獲民氣，您又要優良廚子，又要實在反應……這性子也就難掌控些……”

說話間已經有人簇擁而來，看那摻雜了紫河車的肉丸，一邊用噁心又希奇的眼神打量文臻，不住有人竊保私語，女報酬了美真是甚麼都能做得出來如此。

她在這走神，那邊小二已經上菜，而那大廚的故事也已經講到“秀廚藝萬眾喝采，奸文臻倒頭就拜”第二折，引發陣陣喝采。

說話的是花田樓常駐佳賓求文長老。

他問得客氣，廚子瞥見菜色未動問一聲也很普通，周邊諸人都看過來，正瞥見這邊不但不動筷，燕綏文臻還模糊暴露嫌棄之色。

“……”

“如何說話呢你？”廚子眉毛一豎，“這佛跳牆那裡委曲你了？這裡頭有海蔘魚翅乾貝魚唇花膠火腿豬肚蹄筋等等，哪樣不貴重？哪樣不香美？”

合座嘩然裡，樓上俄然有人探頭道：“瞎嚷嚷甚麼，這位是西川的厲笑，我們的新長老，如何會是花田樓的仆人？”

“啪！”地一聲，那老者俄然暴怒，猛地砸掉了那盅，肉丸在空中碎成一片肉粉色的渣。

二樓上，求文長老探出腦袋，看了一眼底下的人。這酒樓幾近是他的常住按照地，佛跳牆也冇少點，他冇認出文臻燕綏，隻聞聲了關於菜色的會商，看一眼桌上的佛跳牆和兔丁，把筷子重重一擱。

聲音淒厲，聽得人毛建議瘮，大多百姓都暴露恍然和痛苦之色，有人大呼：“這兩年總有孩子失落！我鄰居家的孩子就俄然冇了，是不是——是不是——”

求文長老還要說話。掌櫃又笑道：“事到現在，我也不瞞長老，你想想，我們仆人既然進入長川，如何會一點籌辦都冇有？花田樓固然是長老堂名下，但到底屬於哪位長老，想必求文長老也不大清楚吧？再多的我就不好說了，歸正我家仆人，現在已經是你們的長老了，大師都是一家人了，是不是？”

那廚子剛暴露得色，就聞聲她又道：“但是，是整排剔在竹箅上的嗎？”

廚子：“……”

那大廚口沫橫飛，倒也冇對這邊看一眼，完了汗巾往肩膀上一搭回後廚，正顛末文臻這桌，已經走疇昔了，俄然轉頭又看一眼，道：“兩位客長，為何菜品一口未動？是那裡分歧口味嗎？”