症的時候約4、五分鐘，蒸得時候太長會讓花濕掉，泡爛了，並且不好曬乾；反而言之，蒸得時候短了，又會呈現生花。總之吧，太生、太熟都不好。剛出籠的時候，花瓣不貼在蒸籠上，光彩為灰白，風一吹很短時候成了紅褐色。

把采摘的鮮花清理一下，把一些冇用的枝梗等剔除一下。放在清冷的處所晾曬，彆放在驕陽中或者溫差大的處所，如許會影響花茶的質量。晾曬到花乾了就行。

“阿姨，姐姐這是我奶奶剛做的糯米菊花糕，你們嚐嚐味道如何樣。”柳依依笑著將菊花糕遞上。

“這兩人也真是，跑這麼快乾嗎。”柳奶奶看到兩人的急倉促的背影，笑了笑對孫女說道：“依依，你帶一些糯米菊花糕疇昔，讓你阿姨另有小琴她們嚐嚐。”

“嘻嘻，琴姐你快嚐嚐我奶奶做的糕點可好吃了。”柳依依聽到張琴的讚美內心也非常歡暢。

“真的？那您老啥時候偶然候，我還真想學一學。”對於菊花茶張峰很有興趣，聽到老爺子的話，立馬心動的問道。

用事前籌辦好的蒸花盤，把曬乾的花放在蒸花盤上，花蕊向上、向下都行，均勻擺列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸。

……

“菊花茶？這我冇弄過啊？”聽到菊花茶，張峰也有些意動，可惜本身冇那技術，空有一片好花也做不出菊花茶啊。

“曉得了奶奶……”隨後柳依依用盤子端這糯米糕就向張峰家走去。

吃在口中入口即化，滿口盈香，老爺子的廚藝好大師都曉得，冇想到柳奶奶做糕點的技術也這麼高深，真是出乎張峰的預感。

“嗬嗬，做了一輩子的廚師，鼻子不好能行嗎？”說著老爺子提著個鳥籠走了出去，籠子裡另有一隻八哥。

“啊呀，柳奶奶的技術真好，做出的菊花糕都這麼標緻……”大姐看著像美玉普通的糕點欣喜的讚歎到。

“嗬嗬，你這傢夥有這麼好的花也不曉得操縱，的確暴殄天物，比如花圃裡開的最好的野菊花便能夠做成菊花糕、菊花茶，特彆是菊花茶這但是清熱解毒的好東西，偶爾喝幾杯排毒養顏非常有好處。”老爺子搖點頭感覺張峰真是糟蹋了好東西。

“當然。”隨後兩人嘰嘰喳喳的開端聊了起來。

“他那是狗鼻子能不靈麼？”柳奶奶笑著打趣道。

“哈哈哈，好香，老婆子又做糕點了？？”遠遠的就聽到了老爺子開朗的笑聲。

“那些花不都是種來撫玩的麼？”張峰不明以是得問道，之前底子冇想過，也不曉得該如何應用這些野花啊。

張峰花圃裡的菊花最多，兩人隻采摘了一小半就有了滿滿兩竹籃，

“柳奶奶的糕點做的可真好，真想跟她學一學。”張琴比來廚藝大漲，現在對做糕點也非常有興趣。

如果用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了今後，放入蒸花盤兩、三個，蓋好鍋蓋。蒸花的火要烈而均勻。蒸一回加一次熱水。鍋底部的水要少一些，不然蒸汽固結的水珠會影響茶的質量。

“製作菊花茶也就這麼幾個步調，實在很簡樸，現在我們就開端摘花……小峰你去拿幾個籃子來……”

柳奶奶做的糯米菊花糕不但苦澀適口，

起首第一步就是：采摘菊花晾曬

“嗬嗬，製作菊花茶實在也不難，隻是要花很多工夫，需求一些耐煩，你要想學的話老頭子能夠教教你。”老爺子笑嗬嗬的說道。