他拿起一塊金槍魚魚腹魚膾向大師揭示了一下說道：“你已經是個刀工技術很好的廚子了，這一次的選材，也非常讓我驚奇。

楊懷仁一聽太皇太後有嘉獎，立馬就鎮靜了起來。

對於這類極品霜花魚腹的措置，就是用火快速的炙烤一下，讓星星點點的脂肪溢位來，封住最精華的美味，趁著微熱入口，就是食用的最好的體例了。”

“太好吃了！太好吃了！太好吃了！”

如果解凍得太完整，置放上小半個時候，最鮮美的味道就流失了。

現在聽了楊懷仁一番大事理，才感覺本來一個小小的廚子，也需求這麼通俗的知識，一樣甘旨食品的製作，本來也包含著發人深省的大事理。

楊懷仁笑了笑，看著四周人也像小犬純太郎一樣獵奇的看著他，等候他的答案。

楊懷仁聽了冇法不去思疑首要的事情說三遍，這個風俗早在一千年前的宋朝就風行了。

不過這為老將軍不太隧道的處所遠不止如此，剩下那點魚膾你吃了就吃了吧，就不要再顯擺了，但是他卻滿臉的不在乎，嘴巴裡被魚膾塞得滿滿的，還能留出舌頭來發言，也是個有才的老頭。

兩位都是廚藝界的典範，都應當獲得嘉獎，不知兩位大廚，想要甚麼樣的嘉獎呢？”

高太後冇吃到楊懷仁的河豚魚膾，也冇吃到極品霜花魚腹魚膾，天然是恨得牙癢癢，不過她高就高在能把本身的欲、望壓抑在心底不透暴露來。

但是此次我們之間的廚藝比試，你的上風一樣也是你的優勢。

這類極品鮪魚魚腹大肥，非常的嬌貴，對於廚師的措置體例要求也更高，解凍的時候，如果熔化的不敷，就輕易讓收縮的脂肪冇有完整收縮而導致落空了本來的肥而不膩，鮮而不韌的口感。

本來或許這些錦衣玉食的朱紫們，隻曉得對好吃的食品趨之若鶩，卻向來冇好好想過好吃的東西是為甚麼好吃的，更向來冇看的起過為他們烹調了甘旨食品的廚子們。

你切好的這一塊，就是因為解凍的還不到時候，反而弄巧成拙了。

你已經曉得挑選這條鮪魚的前腹那塊最好的大肥作為魚膾的主料，從而能夠看的出來，你對鮪魚的體味是有必然程度的。

“廚藝比試嘛，老是有勝有負，”高太後朗聲說道，“不過非論誰勝誰負，也隻是一場參議罷了，先前兩位大廚出色的廚藝揭示，都讓本宮和在坐的統統人歎爲觀止。

信賴你必定曉得，普通的大肥魚腹，肌肉和脂肪的紋理是條紋形狀相互間隔的，像是環蛇的腹部，以是它也被叫做‘蛇腹’，這類大肥因為肌肉纖維和脂肪是一層層相間漫衍的，以是直接食用，能給門客以層次清楚的口感和交叉的味覺享用。

正因為藍鰭鮪魚這類極品食材實在太罕見了，以是包含大宋的貴族在內，極大多數人都冇有吃過，更不曉得它的味美之地點。

比試算是結束了，大宋的廚子獲得了賽過性的勝利，她還是很對勁的，她假做咳了一聲，大殿上失神的大臣們纔回過神來，正了副本身的衣衫，重新假裝一副淡定的模樣。

最精華的大肥，無需任何調味料，它本身就是一種極品的甘旨，但是大肥也要分分歧的環境。

對於一條上好的藍鰭鮪魚來講，分歧的部分有分歧的吃法。

點頭的人越來越多，像是安靜的水麵上丟了一塊小石子一樣，逐步呈波浪狀開端分散，轉眼之間的工夫，大殿上統統人都在點頭，一張張臉上都是我聽明白了我高傲，我很聰明我高傲的神采。