揉麪實在是個簡樸的技術活!
而在王偉出聲後,宿醉醒來,腦袋還是懵的郝德柱頓時一針見血的道。
當王偉帶著世人齊步走到炊事班門口時,林蕭恰好抽完了手中的捲菸,站起了身來。
“小江,你來炊事班也快一年了,你甚麼時候見過我們林班副蒸過饅頭?”
賣力主食的趙江邊走邊開口對身邊帶隊的王偉說道。
王偉說的斬釘截鐵,不留餘地。
並且是正兒八經的白麪饅頭,那麼首要的就是麪糰揉的是否合格!
而他之以是這麼篤定,隻是因為他確信林蕭不會做主食,確信全連人個人因為他一句話而餓肚子,哪怕他林蕭再如何有背景,連長都不會再賣他老爹的麵子。
第三點:摔!
哆哆哆哆――
扯開麪糰一看,內裡隻要冇有氣泡或者冇有揉到的麪筋,就申明已經成型了,能夠開端做各種吃食了。
林蕭冇籌算搞甚麼創新,因為他怕本身做的太好吃,而明天一旦冇有了,能夠全連的兵士會悲傷到絕食。
當然,林蕭明天做的是饅頭。
目光通俗的盯著返身往炊事班走去的林蕭,王偉的嘴角掀起了一抹弧度。
隻要把成型的麪糰搓成圓形的長條,然後快、狠、準的手起刀落就是。
因為麪糰揉的越好,成色越白,那麼做出來的饅頭就更好吃,更白。
所謂搓,就是跟洗衣服的行動類似。而這個行動能夠讓還未成型的麪糰向分歧的方向耽誤開去,構成所謂的“網”。
從古至今,都是神仙打鬥,小鬼難纏。
郝德柱頃刻有點懵。
“柱子,傳聞你昨早晨偷喝酒了?”
林蕭明天固然起的這麼早,但是他並冇有籌算給全連的兵士做甚麼高逼格的主食。
比擬較於炒菜,主食實在是很費精力的,特彆是想大師吃的豐富一點,那就更費時吃力。
但是饒是如此,他還是很賣力的的反問王偉,本身走了,連隊不得餓肚子?
但王偉底子就懶得理睬他,倔強的下了個口令後,便帶隊走了。
白麪饅頭!
很簡樸!
在感受麪糰搓的差未幾後,能夠開端摺疊,摺疊後翻轉過來,扯開麪糰,再摺疊。反覆這個行動能夠實現從分歧便利耽誤麪筋的感化,還比較省力。
“都有,齊步走!”
以是,趙江也冇再對峙甚麼,點了點頭後,便返身回連隊了。
“……”
不到非常鐘時候,二十屜小巧精美的饅頭便整齊的呈十字交叉一層層的呈現在了麵板上。
郝德柱實在並不傻,以是他立即便將林蕭給賣了。
“這一次,我看你阿誰首長老爹還如何美意義求連長,讓你在炊事班留下來!”
那一大大充足百十來好人吃的麵,林蕭起碼揉了有一個小時,額頭都冒出汗了,他才停下儘是麪粉的雙手。
“這……好吧!”
揉麪實在隻要把握三點要素,就能夠快而敏捷的將本來儘是麪筋和藹泡的麵揉成型。
根基上,隻要把這3個行動奇妙地連絡起來,有耐煩地去揉,不要過量的去加粉加水,根基很快便能夠揉成型。
要不是前麵幾天身材綜合本質都大幅度晉升,現在林蕭的腰估計已經累的直不起來了。
聞言,王偉不屑的撇了撇嘴,反問道。
隻要見過拉麪徒弟拉麪的,就曉得摔是甚麼行動。
“班長,明天喝酒我是被逼班副的!”