上一次遇見有人做這道菜，那是好多年前了。當時國務院水利部部長到一個很偏僻的村落，考查一個打算中的水利項目地貌。鄉裡的乾部一輩子也冇歡迎過這麼大的官，不曉得籌辦甚麼樣的飯菜纔好。

季曉雨：“今後我如果相親用飯，就點這盤菜，嚇死將來的公婆！”

隻見統統人都放下筷子，隻要紫英姐夾著半個丸子在細嚼慢嚥，一邊吃還在一邊說：“季候不對，如果中秋前後口味是最好的，蒲月的金螯蟹，質料上就差了兩分……廚師的火候也不對，加工的時候倉促了點，又減了兩分口味。這解金裹玉丸的滋味也隻做出了一半罷了……不過他們是第一次做，五分滋味已經很可貴了。”

我們兩小我這類模樣很古怪，一旁的紫英姐微風君子都感覺不普通了。紫英姐用扣問的眼神看看我又看看她，而風君子則走過來推開了我，伸手向張枝道：“張大蜜斯，你彆握著石野的手不放，我們也握握手。”說著話扒開了我的手，右手握住了張枝的右手。

風君子大抵早就等的不耐煩了，盤子一端上來他就嚷嚷道：“一盤二十四個丸子，我們八小我，恰好一人三個，我先吃我的了……哦！”說話間他已經夾了一個丸子入口，俄然收回一聲低促的慘叫。

我俄然有所感悟，對風君子說道：“這麼看來，女人感受不到，而我們兩個男的卻感覺她身上有刺！莫非這刺隻對男人有效嗎？那如許她可就慘了，今後如何嫁人？這是一種怪病嗎？”

此鄉盛產金毛大閘蟹，正值蟹肥時節。當時鄉裡有個女工幫鄉當局食堂做了這道菜。不是在甚麼大飯店，而是在一個很陳舊的鄉當局食堂。那女工也冇甚麼特彆的處所，不過聽本地人說她爺爺是清末的翰林學士。這是我很小時候的事了。

（徐公子注：書中的那道菜――解金裹玉丸，有倒是真有，不過這些年我在天下各地也冇有瞥見哪家飯店有售。但願讀者不要看了我的書跑到飯店去點這道菜，那樣你有能夠會被一群廚師揮動著炒勺打出門的。

我早曉得這老狐狸是這個企圖，也就不再談這個話題，假裝很驚奇的問他：“張先生，前次送東西來還請我用飯的阿誰女孩獵奇特呀！我和她握手的時候，感受她身上有刺，像針在紮我。”

風君子握住她的手的時候，神情也是微微的一怔，又立即規複了天然，嘻笑道：“張大蜜斯的手真軟，摸上去真舒暢，讓我多摸一會兒。”說著話又伸出了左手，兩手相對，將她的右手全部握在了掌中。

王廚師轉向紫英姐：“韓老闆，我聽辦事員說了，你要點的解金裹玉丸，我們酒樓冇有，我做了這麼多年的廚師，也向來冇有傳聞過……實在是對不起。”

時候不大，一個戴著白帽的中年瘦子走了出去，站在那邊對屋裡世人說：“哪位是張蜜斯？我姓王，是天香酒樓的廚師長，找我來有甚麼叮嚀？”

周頌：“我發誓，我今後必然要冒死的掙錢，這纔是人過的日子，這纔是人吃的東西。”

這時一向站在桌邊的辦事員說話了：“對不起這位蜜斯，我們飯店冇有這道菜。”

張枝握手的時候一向看著我，想從我的神采曉得我的反應，手也一向冇有鬆開。那種感受真的很不好受，如果時候不長我還能夠忍耐，但她一向不放手，我臉上忍不住暴露痛苦的神采來。