下催妝在結婚的前一天，男方派人到女方“下催妝”，意為催促女方要定時發嫁。催妝禮普通隨嫁奩返回男方家，故有“催妝禮吃不起”之說。送催妝用的雞稱“長命雞”。下催妝時女方若留下“長命雞”，申明女方發嫁時有“大盒子”。盒內有“寬解麵”、“壓歲饅頭”、燒餅和“拜鞋”（即由新娘送給男方家的長輩和兄嫂、姐弟等的鞋）等。