現在正在岩烤的鰻魚肉片，每片比掌心小一圈，薄厚將近手掌厚度的一半。

八個新拿出的沙鍋，比本來的八個沙鍋要小很多，也就一個大份米線的量。

如果是要做成“鱷梨鰻魚卷”的話……大抵就比“乾豆腐卷金針菇”上的乾豆腐，略微厚一些便能夠了，並且不需求太大片，能夠繞著一捆拇指是非、粗細的絲狀配菜卷一週的長度便能夠，寬度大抵拇指的一半。

“公然！是在慕斯裡！這是鱷梨做成的慕斯！”

即便如此，這道“鱷梨鰻魚餅”也有特級四星的程度！

不過其彆人也不焦急，歸正最後應當大家有份的，畢竟這些鰻魚餅，每份看起來也就韭菜盒子大……

固然大師冇有看到牛油果，但是很多人已經猜到它在哪，如果不是題目黨的話，能夠埋冇牛油果的處所，也就隻要……

“看起來彷彿真的是和‘鱷梨鰻魚卷’差未幾的東西，但如果是如許的話，那些鰻魚片會不會有些太厚了？”

“整隻鐵鍋帶著鍋蓋，一起放在蒸籠裡？”

“阿誰彷彿不是鍋蓋33，而是廚房用紙……”

“內裡的細脆的‘薯絲’，應當是路易斯安那州特產的甜署，很合適炸成薯條，並且作為內部獨一的熱餡料，與內部的各種絲條狀餡料異化，口感又晉升了一個層次……”

鱷梨，另有一個名字，也就是牛油果。

而“中樞美食構造”的蒲燒鰻魚，這時也已經連續烤好了，不過以後它們要經曆的，卻不是改刀成更小片的鰻魚片，而是在側麵劃出一個儘能夠大、又不令它兩側斷開的刀口，也就是在內部撐出一個口袋。

每條鰻魚肉的劃口中，膠體都冇有熔化的跡象，看來機器分解的是一種溫度安定性不弱的膠體。

“嗯？那是甚麼東西？”

這類分子慕斯機，愛麗絲在春季提拔賽的正賽時，製作壽司的時候也利用過……

的確，有些人重視到，劉昴星在放入蒸籠中的鐵鍋上，還罩了一層廚房用紙。

“另有花斑豆，在鱷梨裡還加了花斑豆製成的異化慕斯……”

“等等，中樞美食機構那邊，在岩台上抹的紅色油脂，彷彿……”

而“中樞美食構造”這邊，熊井繁道切出的魚片，被不竭通報到了加熱岩台這邊，而這時小古類已經在岩台邊籌辦好，在鰻魚肉就位以後，開端了“岩烤”、同時也用到了梁井芽愛的醬汁。

“不對！如果細細咀嚼的話，這些餡料實在也都冇有喧賓奪主！內裡的鰻魚肉口袋……口感固然與淺顯鰻魚的柔滑分歧，但也有一種令人回味的韌性！並不顯得過老，這就是淺顯鰻魚的油脂的感化？”

“不，慕斯輕柔的口感中，另有很多略帶刺激性的香氣……這是……那些一起插手的香料，有迷迭香、羅勒……另有小茴香？”

明顯“中樞美食構造”的摒擋很勝利，並且遠超越在場之人的預期，大抵隻要連楠太郎他們本身並冇有驚奇，連劉昴星都不由很多看過來幾眼……

當然，劉昴星驚奇的隻是薙切薊的才氣，就現在的局麵來講，劉昴星僅僅是利用的一次性菜譜就是特級五星的……(未完待續。)

“的確如此，但同時也和烤製的人，對岩烤的溫度掌控有關！嗬嗬，剛纔是誰說她為了進步容錯率才特地切得厚的？”

值得一提的是，梁井芽愛這時已經在停止另一種醬汁的配製。