胡夫（Khufu），希臘人稱他為奇阿普斯（Cheops）。埃及最大的金字塔就是為他修建的胡夫大金字塔。其信奉羊頭神克努姆，胡夫是其的克努姆神名，即克努姆－胡夫。

完成於中王國期間乃至更晚期間的韋斯特卡莎草紙記錄了胡夫之子哈夫拉和雷吉德夫報告的關於胡夫的故事，這些故事將胡夫描畫成一個暴君，他但願其統治萬世永存，但是該妄圖終究被挫敗。當今還不能肯定這些故事是否是基於究竟創作的，但是胡夫的惡名就此傳播下去，到了希羅多德期間，後者還曾聽聞到這位法老為了確保其金字塔的修建而殘暴對待其群眾和家人的故事。但是能夠肯定的是埃及官方對其陵墓的崇拜典禮一向持續到其身後兩千年――即最後一個埃及本土王朝第二十六王朝。

古希臘汗青學希羅多德(Herodotus)在大金字塔建成後兩千多年遊曆埃及，並把他聽到的有關金字塔製作的傳說記錄了下來。胡夫在埃及製作的大金宇塔是眾所周知的。金字塔是當代埃及國王的宅兆，權威考古學家的最新發明顯現，金字塔完整由野生製作的環境下，建成一座金字塔的工程起碼要破鈔30多年的時候。考前職員還在金字塔四周地區發明瞭勞工們的個人宿舍等餬口設施的遺址和勞工墳場，並在死者隨葬品中發明瞭大量測量、計算和加工石器的東西。

他統治期間期間他的權力不容應戰，希臘汗青學家以為他是“可愛的暴君”，但在後代埃及人看來，其凡是被以為是一名賢明的君主。胡夫的脾氣及其管理國度的體例在當今的文獻記錄中很難查到，但有證據表白他強化了先人建立的帝國，並強化了先人經心打造的政治權力。