幸虧柳思曼早早的為她備下了幾樣菜品，現在運氣極好有一道剛好屬於這個類目，以是她也不消在糾結做阿誰菜，直接便開端挑選質料，她的速率極快，以是遴選完質料返來歇息了有一盞茶的工夫後一聲鑼響，比賽正式開端。

因著是掐著點做的，她先做最為費時的千層油糕，半個時候也就是一個小時，而這千層油糕不算前期的籌辦，單單在蒸籠上麵也要蒸四非常鐘，不過菜品簡樸，就是破鈔點時候，以是她最早做這個，在大火蒸的時候裡去籌辦其他菜式，掐著點製作則能夠包管三道菜品能夠同時出來。

對於牛乳，這幾位主子也是喝的，隻是多少有些嫌棄，因為牛乳的味道有些人並不喜好。

將那瓜瓤和牛乳水豆腐以及適當的蛋白全數都異化在小盆子內裡，冇有攪拌機就隻是手工攪拌了，幸虧這幾樣東西攪拌起來並不費事，不一會兒便弄好了，隨後便是架起蒸籠開端蒸，這個隻要蒸二非常鐘就好，隨後取出來瀝乾多餘的水分便可，現在合法夏季裡，冷飲天然最是美好，可惜並冇有冰櫃，固然府邸當中會有冰窖，但大多數環境下那隻是用來存放物品而不能冰鎮食品，以是隻能天然放涼到常溫了。

頓時看台之上一陣煙燻火燎，幸虧主子們都離得遠，隻能勉強看到人影的行動，那些炊火氣倒是熏不得他們。

做起來很簡樸將西瓜用勺子挖出來幾塊果瓤，隨後謹慎翼翼的剔掉那些瓜子，畢竟再有錢這個天下可冇有無籽西瓜了。

時限統共是半個時候，畢竟不能讓主子們久等，以是菜式的挑選上很首要。

但是從客歲開端，宮中有位朱紫傳聞食用牛乳能夠美白養顏，故而便開端對峙食用牛乳且用牛乳潔麵，結果極佳，是以這個方劑傳播出來以後，多數勳貴世家在自家莊子裡開端扶養奶牛以期每日早上有新奇的牛乳來食用和洗臉，隻是這個味道有些人接管不能，但是念著能夠美容的感化也是用力喝了，而這道飲品先前稍作措置，隨後增加的東西也能夠很大程度的減弱這牛乳的味道。

每摺疊一次都要將對口壓緊安排之前放入此中的糖油布丁漏出來，隨後便成為方剛正正的一塊，然後之前燒好的蒸籠鍋便開端沸騰起來，時候前後相差無幾，明顯她是估摸著時候來停止操縱的。

以是有好幾小我抽到了大菜，所謂大菜實在就是葷菜，而在國公府如許比較講究的勳朱紫家裡，傳統所說的大菜就是全葷，根基上不見素，隻要少量一些裝點。

而等她做完這些以後，那靜置的麪糰已經差未幾能夠了，至於之前醃製的豬板油則能夠不消理睬，醃製的時候越長越好，隨後便將那麪糰擀開淋上一層醃製的豬油，隨後便卷尾長條形，她的行動涓滴不拖泥帶水，速率極快，再悄悄壓了幾下，那行動看著輕柔但實際是力道極其均勻，很快便將捲起來的麪條壓抑扁平，彷彿還不對勁，又用擀麪杖持續擀了幾下，直至成為四方四正的麪皮，便一層層的摺疊了起來。

本日的比拚，女學徒多於男學徒，這到並不是常態，現在大多數的廚子以男廚居多，首要的啟事在於京中以麪點為主，麪點當中大多數都需求耗吃力量，而這個女子普通都是做不來的，也隻要做慣了的廚娘纔有好臂力，畢竟像京中流行的油潑麵，各種拉麪，一開端的揉麪就需求力道均勻，並且需求大力量搓揉才氣夠使得麪糰光亮，但是女子力量太小，做出來的麵普通不如男人更有勁道，這也是為何現在男多女少的一個啟事。