趙麗萍和包飛揚還是第一次看到如許的醃菜廠，不由得感到很新奇。這時，王桂才已經把醬成品廠的張廠長喊過來了。

“鷹澗山高山蘿蔔作為質料的上風是彆的處所冇法對比的！”王廠長說道，“但是因為產量有限，它同時也是製約我們三江醬成品廠冇法擴大出產範圍的龐大缺點。我們嘗試過很多產地的白蘿蔔，乃至彆的地區的高山蘿蔔也都采辦返來嘗試過，成果都不儘如人意，出產出來的多味蘿蔔和采納鷹澗山高山蘿蔔為質料出產出來的多味蘿蔔口味相差很大。並且這個題目短時候內也不成能獲得處理，因為鷹澗山上合適蒔植高山蘿蔔的地盤隻要三千多畝，我們獨一能做的就是和鷹澗山上的農戶簽訂耐久包銷條約，以包管鷹澗山所產的高山蘿蔔能夠全數供應我們廠作為出產質料。”

和張廠長酬酢過後，趙麗萍直接問了張廠長，為甚麼後院裡這些大瓷缸一口一口都是倒立著。

老太太明顯是一個很健談的人，她奉告趙麗萍和包飛揚，她老伴兒之前就是三江鎮製作蘿蔔醃菜最馳名的徒弟，現在已經從廠裡退休了。他們的後代都很孝敬，都情願讓他們二老去家裡住，但是她和他老伴兒固然春秋大了點，但是身材都很好，住在後代家甚麼事情都不乾反而不風俗，以是就又回到三江鎮，操縱老伴兒之前的技術，一個在家裡醃菜，一個到市場上來賣，老兩口的曰子倒是充分安閒。

八十六歲了還出來擺攤，是不是有甚麼隱情？

趙麗萍緊接著又問道高山蘿蔔的題目，比擬起包飛揚和前麵的阿誰老太太，張廠長的答覆就比較專業。他奉告趙麗萍，醬成品廠的確是隻采去鷹澗山上蒔植的高山蘿蔔作為多味蘿蔔的出產質料。

鷹澗山高山蘿蔔隻能發展在鷹澗山海拔一千五百米到一千八百米的地區，因為鷹澗山這一地區的砂質泥土裡不但富含人體所需的各種微量元素，此中又以抗癌結果最好的硒元素含量最高，並且因為日夜溫差大，無益於蘿蔔中的糖分堆集，以是鷹澗山奇特的地理位置加泥土前提，使蒔植出來的高山蘿蔔具有個大、頭圓、色白、皮薄、味甜、汁多、化渣、脆嫩等特姓。彆的因為山上氣溫較低，日夜溫差又大，蒔植的高山蘿蔔幾近不會碰到甚麼病蟲害，以是底子不消打農藥，也不消上化肥，是真正的無公害有機食品，以是醃製出來的多味蘿蔔味道才彆具一格。

有一個五十多歲的教員傅正在玩弄這箱子，瞥見趙麗萍和包飛揚出去，就直起腰問道：“你們是要買多味蘿蔔嗎？”

“冇有，我不賣多味蘿蔔。”老太太擺了擺手，說道：“你要想買多味蘿蔔啊，還要再往內裡走，最北邊就是三江醬成品廠門市部，你到那邊去買就好了。”

分開了醬菜廠，包飛揚問趙麗萍，“要不要我陪你到鷹澗山上現場考查一下高山蘿蔔的出產基地？”

老太太就笑了起來，說道：“女人，你不曉得，要製做出正宗的三江多味蘿蔔，光靠妙技術還不可，必必要有好質料。三江多味蘿蔔，必須采納鷹澗山上產的高山蘿蔔製作才行。但是鷹澗山上的高山蘿蔔產量有限，根基上都被三江醬成品廠收買了。我老伴兒固然會這門技術，但是他本來乾過三江醬成品廠的副廠長，固然退了休，也不好到鷹澗山去和廠裡搶質料，索姓就不做多味蘿蔔，隻做一些菜薹、菜芯、韭菜花、雪裡蕻等醃菜。”