李飽心想：那不就是小學畢業測驗、中考、高考嗎？

“啊？”李飽大吃一驚。

“這麼久？”

“你曉得‘崇正書院’嗎？”

“太好了，馳騁疆場，我喜好。”

李飽應用“七焚法”，進步很快。因為常常謄寫，他寫的字也有了幾分風骨。

李飽現在已經是店裡的金牌店小二，人為漲到每月一兩銀子，是店小二裡最高的。想著疇前家裡，一年也掙不了五兩，李飽眉開眼笑。隻是王掌櫃說既然包吃包住，年關結賬。李飽心想，如許也好，能夠存錢嘛。

李飽像是抓到一根拯救稻草，因為衝動，聲音有些顫抖：“除非甚麼？”

現在的李飽，當然能夠辨彆各種酒，曉得所謂“黃流”，是用鬱金香變成的，光彩如金；曉得“春酒”，彆名凍醪，夏季釀造，春季可飲用；當然也曉得“醴酒”是一種甜酒。

“崇正書院？”賬房放下了書，含情脈脈地看著李飽，“大，很大啊！”

“簡樸點說吧，鄉試就是初級測驗，會試是中級測驗，退學測驗是初級測驗。”

李飽點頭哈腰：“好，幾位爺喝甚麼酒？我們店的‘黃流’，很著名的。”

“七八年吧。”

“說。”

“正要就教。”

李飽很受傷：“那你是甚麼意義？”

李飽清清嗓子，說：“有很多：蒸羊羔，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，鹵煮鹹鴨，醬雞，臘腸，十錦蘇盤，燻雞，白肚兒，清蒸八寶豬，江米釀鴨子，罐兒野雞，罐兒鵪鶉，鹵子鵝，鹵蝦，燴蝦，熗蝦仁兒，兔脯，銀魚，清蒸哈什螞，燴鴨腰兒，燴鴨條兒，清拌鴨絲兒，黃心管兒，燜白鱔，豆鼓鯰魚，鍋燒鯰魚，鍋燒鯉魚，抓炒鯉魚，軟炸裡脊，軟炸雞，麻酥油卷兒，溜鮮蘑，溜魚脯兒，溜魚片兒，溜魚肚兒，醋溜肉片兒，炒銀魚，燴鰻魚，清蒸火腿，炒白蝦，熗青蛤，炒麪魚，熗蘆筍，芙蓉燕菜，炒肝尖兒，油爆肚仁兒，炒金絲，燴銀絲，糖溜荸薺，蜜絲山藥，拔絲鮮桃，燴鴨絲，燴散丹，清蒸雞，黃燜雞，大炒雞，香酥雞，炒雞丁兒，溜雞塊兒，三鮮丁兒，八寶丁兒，清蒸玉蘭片，炒蝦仁兒，炒腰花兒，炒蹄筋兒，鍋燒海蔘，鍋燒白菜，炸海耳，澆青蛙，桂花翅子，清蒸翅子，炸排骨，燴雞腸肚兒，鹽水肘花兒，拌瓤子，鍋燒豬蹄兒，燒鴛鴦，燒百合，釀果藕，釀江米，炒螃蟹，十錦葛仙米，石魚，帶魚，黃花魚，油潑肉，醬潑肉，紅肉鍋子，白肉鍋子，菊花鍋子。野雞鍋子，元宵鍋子，雜麪鍋子，荸薺一品鍋子，龍虎雞蛋，鹿茸，熊掌，奶豬，奶鴨子，杠豬，掛爐羊，清蒸江瑤柱，糖溜雞頭米，拌雞絲兒，拌肚絲兒，十錦豆腐，十錦丁兒，精蝦，精蟹，精魚，精溜魚片兒，溜蟹肉，炒蟹肉，清拌蟹肉，蒸南瓜，釀倭瓜，炒絲瓜，燜冬瓜，燜雞掌，燜鴨掌，燜筍，茄乾兒曬鹵肉，鴨羹，蟹肉羹，三鮮桂花湯，紅丸子，白丸子，溜丸子，炸丸子，三鮮丸子，四喜丸子，葵花丸子，餎炸丸子，豆腐丸子，紅燉肉，白燉肉，鬆肉，扣肉，烤肉，醬肉，荷葉鹵，一品肉，櫻桃肉，馬牙肉，醬豆腐肉，罈子肉，罐兒肉，元寶肉，福祿肉，紅肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蠟肘子，燒烀肘子，扒肘條兒，蒸羊肉，燒羊肉，五香羊肉，醬羊肉，氽三樣兒，爆三樣兒……”