林泓似看出她的猜疑，也有能夠是覺得她礙於男女大防，遂引袖覆住右手，再還是伸給蒖蒖。

林泓道：“此名出自杜甫詩句‘鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹’，描畫山林春日時鮮。”見蒖蒖麵露笑容，問其原因，蒖蒖便把之前與貽貝樓相爭之事說了，提到趙懷玉教貽貝樓做碧澗羹這點，道：“當時我隻覺貽貝樓一味逢迎貢生，用風雅的名字矯飾平常蔬菜。但本日來到此處，觀其間風景，才知碧澗羹名字由來，確切相稱貼切。”

“重生的筍，你會如何烹製？”林泓問蒖蒖。

（待續）

蒖蒖深覺得然。林泓又道：“菜品無益身心，是為心美；口感甚佳，是為味美；擺盤精美，是為形美；名字高雅，是為名美。一道菜若四美皆備，便會在滿足食者口腹之慾的同時也安撫了他審美之心，令他倍感愉悅。而我們做菜，也不要隻把本身當庖廚之人，揣摩廚藝，也和焚香插花一樣，是與美相乾的事，可滋養身心，可磨練心誌，可晉升修為。”

蒖蒖考慮後道：“切片，用香料和麪糊，將筍片裹過，然後放入油鍋裡煎，煎成金黃色，甘脆敬愛。又或者像教員曾做過的那樣，切成方片，和米煮粥，色如白玉，也是極美。”

林泓點頭，道：“此前我給你嘗的碧澗羹，就是用這裡的水芹做的。”

林泓帶著蒖蒖沿著采采流水看望山寺芳菲，一起撫玩過岩間綻出的杏花，批評過山中茶樹初生的新芽，也相從在鬆陰滿地的地上采過菌蕈，在綠竹猗猗的林下掘過春筍。林泓教蒖蒖從纖細之處罰辨桃花、李花、杏花和山櫻的不同，與她細說所到之處花鳥魚蟲的由來與典故，當然，也不會健忘提及春日時鮮的烹調技法。

幾個疑問刹時在蒖蒖心中百轉千回：他不是驚駭與人肌膚相觸麼？如果牽了我的手，會複興寒栗麼？到底要不要伸手給他？

見蒖蒖還在咀嚼他的話，林泓再問她：“若你夏季做乳酪櫻桃，冰屑之上鋪設櫻桃，再以乳酪蜜糖淋之，容器有兩種，一為漆盤，一為水晶盤，你選哪個？”

林泓也似感知到她所思所想，又道：“你來向我學藝，說是為餬口，但我總感受不但於此，廚房中的你，總有點莫名的焦炙，你體貼技法，到處仿照我，而缺於思慮。或許你有很首要的事，需求以廚藝來處理，你也不必奉告我，我隻是但願，有朝一日，你處理了你的題目後，能夠放下統統的功利心，懷著輕鬆鎮靜的表情，來為本身做四美皆備的食品。”

蒖蒖沉默不語，心想師父是世外高人，無甚憂患，纔會把廚藝當焚香插花那樣的雅事吧。而母親和師姐們精研廚藝，均是為在這凡俗塵凡中餬口，現在的本身，也是把廚藝當入宮的門路，揹負沉重擔務，哪能如他普通淡然處之。想來想去，不知該如何說，末端隻一聲長歎：“好難，好難。”

林泓含笑道：“凡是食材，隻要合適時令和新奇，就算以簡樸的清蒸白灼做出來，味道也不會差，常常比濃厚調味的食品更能品出時令的香氣。就像二八韶華的女子，不需求鉛華矯飾，素麵朝天便很好，不管談笑嗔怒，如何看來都是