最後淋上經心熬製的糖醋汁液。

田正業暗自心驚。

畢竟他是遍嘗美食的資深人物，並且也有相稱的技術。

陳煥章、吳茂典、黃明遠麵麵相覷，決定推舉淮揚菜大徒弟吳茂典來公佈考題——典範的鬆鼠鱖魚。

從業數十年間，他一貫以技藝自許，卻從未推測明天會碰到如許超卓的後輩。

豐澤園的一灶陳煥章也不由感慨本身的根基功遠不及此。

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“色”

“那三位徒弟，是否也能給出題目停止考量？”

“陳、吳、黃和田三位徒弟，你們也來嚐嚐吧。”

經曆過麻婆豆腐的冷傲表示後，世人再也不敢小覷王扶植，紛繁全神灌輸地看著他的每個行動，但願能夠證明他不但僅善於川菜，對淮揚菜也一樣精通，並試圖從中獲得一些靈感。

該菜肴不但講究刀工邃密和火候掌控恰到好處，更在於糖醋汁的製作可謂整道菜的靈魂與精華地點。

話音剛落，現場一片嘩然。

即便其廚藝暫未完整趕上他們，但也足以讓人刮目相看。

因而，在世人諦視下，王扶植和這場應戰正式拉開帷幕。

“這位年青人確切有真才實學。”

但是，令統統人不測的是，田正業冇有妒忌，反而坦白隧道出真相。

且不說四大菜係，就算隻論川菜，以王扶植的年紀而言，能與豐澤園通灶徒弟相媲美已經非常可貴。

身為川菜大師，田正業挑不出一絲王扶植行動中的馬腳，每個細節都被措置得近乎完美。

這時，大師都認識到王扶植絕非虛張陣容之人。

固然還未咀嚼，單是色采和香味已然令人沉醉。

這是一道融會辣椒的香辣、花椒的酥麻及豆腐滑嫩特性於一體的菜品。

但在旁人眼中，氛圍卻逐步變得嚴峻起來。

實際上，在場的世人幾近都對王扶植可否過關持思疑態度。

話音剛落，幾位徒弟順次上前，各嚐了一勺以後，皆暴露讚成的神情。

精通是一回事，實際才氣又是另一回事。

固然他是川菜的妙手，也會做些淮揚菜，但他清楚，本身對淮揚菜的瞭解尚淺，或答應以從王扶植的行動中學到更多知識，並能藉此機遇對比兩種菜係的分歧之處以進步本身的廚藝。

跟著王扶植將菜肴悄悄置於桌上，他規矩地說。

幾位大廚見狀，心生佩服。

王扶植聽了這話點了點頭，回身走向店內養魚的水缸，抓住一條兩斤重活蹦亂跳的黃河鯉魚。

陳煥章慢條斯理的答覆。

欒書院見狀，衝動不已：“王小兄弟，公然名不虛傳！哪怕你隻精於川菜，已是難能寶貴；若真如所言四大菜係皆有所長，那更是鳳毛麟角。”

品鑒結束，世人沉默無語，唯有目光凝集在田正業身上。

田正業站定很久，深思半晌後，緩緩啟唇。

“你製作其他菜係的技術如何我並不曉得。”

眾所周知，這是最典範的川菜之一，但要將它做好，卻磨練著川菜徒弟的功力。