音樂重新開端，時候一小時一小時的疇昔。莎樂美來陳述說中飯已經開出來了。蘇茲可教她住嘴。過了非常鐘，她又來了；再過非常鐘，她又來了：這一回她可氣沖沖的，勉強裝著平靜的神情，站在屋子中間，不管蘇茲如何樣絕望的對她做著暗號，徑高傲聲的說：

“你們要我把它如何辦呢？”她問。

1沙司為西菜中澆在魚或肉類上麵的醬汁，大抵可分吵嘴兩種，以牛肉湯或雞湯為底，將牛油與麪粉調和後，另加作料，做法各有奇妙分歧。歐洲人對沙司之正視不下於正菜本身。

他們開端用飯了。飯菜挺豐富挺有味道。蘇茲激起了莎樂美的好勝心，而她也巴不得找個機遇來顯顯本領，決不孤負這類機遇。兩位老朋友非常好吃。耿士上了飯桌子的確變了一小我，眉開眼笑，象太陽普通，那模樣大能夠給飯店做個招牌。蘇茲對好酒好菜的賞識也不下於耿士，可惜為了病病歪歪的身子不能儘量。但他不大肯顧慮到這一點，因之常常要付代價。那他可絕對不抱怨；如果他病了，起碼肚裡明白是如何回事。和耿士一樣，他也有家傳的食品。以是莎樂美是奉侍慣普通熟行的。但是這一次，她把統統的佳構都拿來排在一個節目上，彷彿是萊茵菜的展覽大會，那是一種本質的，儲存原味的烹調，用著各式各種草本的香料，濃釅釅的沙司，作料豐富的湯，標準的清燉沙鍋，龐大不管的鯉魚，1酸鹹菜燒醃肉，全鵝，家常餅，茴香麪包。克利斯朵夫嘴巴塞得滿滿的，狼吞虎嚥的對勁極了。他跟他的父親祖父胃口一樣大，一次能夠吞下整隻的鵝。平時他能整禮拜的光吃麪包和乳餅，而有機遇的時候能夠吃得脹破肚子。蘇茲又誠心又殷勤，眼睛挺和順的瞧著他，把他灌了很多萊茵名酒。滿麵通紅的耿士以為這一下才碰到了敵手。莎樂美嘻開著大臉盤樂死了。——克利斯朵夫剛到的時候，她有點兒絕望。蘇茲事前對她把客人說得天花亂墜，以是她抱負中的克利斯朵夫是個大官兒一樣的人物，渾身都是頭銜。見到了客人的麵，她不由得肚裡想著：

他想起來叮嚀莎樂美，明天中上最好做一盤蒸鯉魚，那是她的特長菜。成果他並冇去說，並且也是不說的好。但他仍舊下了床，把那間預備給克利斯朵夫睡的寢室清算一番：他十二分的謹慎，不讓莎樂美聞聲聲音，免得受抱怨。他提心吊膽，唯恐錯失了火車的時候，固然克利斯朵夫在八點之前決不會到。他一大早就起家了，第一眼是望天：耿士說得不錯，公然是大好的好天。蘇茲躡手躡腳的走下地窖，那是因為怕著涼，怕太陡的梯子而久已不去的；他挑出最好的酒，回上來的時候腦門在環洞高頭重重的撞了一下，趕到提著滿滿的一籃爬完梯子，他覺得的確要閉過起去了。隨後他拿著剪刀往園子裡去，毫不珍惜的把最美的薔薇和初開的紫丁香一起剪下。隨後他回到寢室，性吃緊忙的颳著鬍子，割破了兩三處，穿扮得齊劃一整，解纜往車站去了。時候還隻要起點。固然莎樂美勸說，他連一滴牛奶都不肯喝，說克利斯朵夫到的時候必然也冇用過早點，他們還是返來一起吃罷。

“嘿！多美啊！……另有這個，你們感覺如何樣？……另有這個……那是頂美的一個……——現在我再給你們奏一個曲子，讓你們歡愉得象登天一樣……“固然他說話這麼天真，兩個白叟決不會笑話他。