含碳量越高，鐵的硬度就越高，反之，含碳量越低，鐵的硬度就越低。

本來他還擔憂會把新菜刀砍壞，但是這把菜刀在手裡越用越順！直到骨頭全剁完了，何武另有些意猶未儘，便把剛纔殺的雞拎去拔毛沖刷，然後也砍成了碎塊！

何武隻當華輕雪是從劉鐵匠那邊傳聞的，冇有多想，他把殺豬刀握在手裡把玩了幾下，笑道：“嗯，確切簡便一些。”

兩人這麼一前一後往回走，倒真有一種伉儷雙雙把家還的難堪……

何武停了手，舉起手中的長刀，發明已經被崩壞了一個缺口，就彷彿缺了門牙普通丟臉，刀刃處彆的砍過的處所，也歪歪扭扭崩了口。

華輕雪見何武在院子裡一招一式虎虎生威，心想，既然他這麼喜好，不如送一把給他好了，歸正他的軍用佩刀臨時也用不了。

比及雞也砍完了，何武乾脆拿著刀在院子裡威風凜冽的比劃起來——

說來這事也非常奇特，這個大齊朝，固然樣樣都與宋朝近似，但是金屬的冶煉技術，卻非常的掉隊，遠不如當代宋朝期間發財。

華輕雪恍然，隨即點了點頭，“啊……那，感謝何大哥。”

何武嘿嘿的笑，握著刀就開端砍骨頭——

何武拉著板車進了屋，一口氣冇歇，從他娘手裡接過那隻雞就磨刀霍霍去了。

殺豬刀的形狀非常靠近何武的軍用佩刀，不過要短一些。

他悶頭拿起板凳桌椅，幫華輕雪把瑣細事物一樣樣堆到板車上，不等華輕雪多說，拉起板車就走。

“何大哥，你用這個吧。”

何武聞聲華輕雪的聲音，停下行動，又見到她手裡的殺豬刀，臉被騙即瀰漫起滿滿的歡樂。

“華女人好詳確，連菜刀也分得這麼細。”

“這把菜刀打得真好。”何武不由獎飾了一聲。

現在的量，是她顛末計算的，在接受範圍以內。

等華輕雪再返來，手裡公然多了一把極新的刀。

她單手可拿不動那麼沉的鍋，更不要說把鍋掂起來。

有了爆米花做招牌，熟客對她新出爐的點心非常關照，固然代價要比爆米花貴了一些，但是逢年過節，大師也不太計算這一文兩文的，一出攤都兜售一空。

她的專業是熱能新型兵器方向，曾經專門研習過當代冷兵器汗青的課程，金屬的鍛打工藝的確就跟成本行一樣親熱熟諳。

剛做好水，便聞聲院子裡傳來乒乒乓乓的聲響。

——這是因為刀裡的含碳量太高的原因。

何武點了點頭。

華輕雪站在一邊偷笑，她內心模糊明白何武為甚麼會如許。

聽到她又叫他何大哥，何武的臉垂垂又有泛紅的趨勢。

華輕雪解釋道：“這個叫做血槽，能夠增加刀的強度，減輕刀的重量，同時也增加了受創麵積。”

華輕雪抿著嘴笑，“不是菜刀，是斬骨刀，本來的刀不好用……我新打了一套，有切片刀、斬骨刀、剔骨刀、削皮刀、蔬菜刀……”

刀柄成流線弧度，與手掌心剛好符合，刀身重量輕巧，久持不累，刀刃鋒利鋒利，並且，刀背處有一條長長的凹槽。

砧板上的骨頭一下斷成兩節。

“武子！幫我把雞殺了，明天給你做你最愛吃的醬燒雞……噢，趁便把廚房的豬棒骨剁了，好熬湯。”

在當代，最好的體例就是用摺疊鍛打，把鋼和熟鐵一層一層精密地打在一起，並用滲碳的體例，如許打出來的刀不但鋒利非常，並且有必然韌度，絕對能夠稱為刀中的佳構，彆的刀刃與之打仗，很少有不被砍壞的！