燉蘿蔔的燻肉是小十三從家裡拿來的，是他哥柯山之前打到的獵物熏下的。柯山家此次也賣了很多糧給張超，柯山又跟著張超學盤炕，每天支出增加很多。此次大師都曉得張家收糧虧了錢，可大師卻又捨不得把糧拉歸去。

“用飯吧。”

張超舀了一些，倒入本身的碗裡，明天晚餐主食是粟米飯。粟米飯實在不如做餅好吃，但勝在便利簡樸。隻是米質煮成飯後有些糙，吃起來比較乾，如果煮粥實在最好。

豆渣是做豆腐濾下的渣，不值甚麼錢。本來豆子就比米麥粟糜這些便宜的多，豆渣就更便宜了。在後代，豆渣隻會拿來餵豬，但唐朝的百姓可捨不得，他們會拿來當菜，乃至直接當主食吃，毫不會華侈一點的。

比如阿誰野蔥雞蛋，就是煮的。其實在張超看來，野蔥炒雞蛋才最好吃。

信賴總會有很多貧民情願買來充饑吧？

幸虧張超冇說要退糧，大師如釋重負，內心鬆一口氣同時，也無不獎飾張超大氣。獎飾同時，也感覺內心有些不美意義，因而乎，明天村裡那些賣了糧給張超的，你家送來兩塊肉乾，他家送來一點魚乾，那家送點雞蛋，另有送些蘿蔔、菘菜的，柯五家裡兼做豆腐買賣，還特地送了幾塊豆腐和一些豆渣。

錢貴還要推讓，張超擺出了少仆人的架式，這家子終究聽話了。

菜是錢貴的媳婦錢周氏做的，兩個女兒也幫了忙。幾個菜都熱氣騰騰的，在這個夏季裡讓人看的很有食慾，不過也冇脫出唐人此時飲食風俗，不管是肉菜還是蔬菜，不是燉就是煮。

至於富報酬甚麼嫌豬肉，傳聞是嫌有味難吃。這年初的豬多是散養，也不會閹割，並且養的時候較長。另一方麵，這年初的豬和狗一樣，它也會****的，很多百姓家的廁所，實在就是在豬圈裡頭，直接就讓豬給吃了。吃了。。。

到了天光不見的時候，終究下起了雪珠子，如同是鹽粒一樣的雪子打在院裡新搭的馬棚上沙沙做響。

如果把這個大肉包子開辟出來，隻要能處理這個豬肉難吃的印象，今後必定就能贏利。

新奇豬肉如此醃一醃，烹調的體例再換一下，加點調味料，信賴也會大變樣。

張超不由的歡暢起來，他感覺本身又找到了一個贏利之路。

“那咱明天還賣五文一個嗎？”

豬肉在富人眼裡是賤肉贓肉，嫌味道不好，和狗肉一樣還上不得席麵。但對於淺顯百姓來講，豬肉倒是他們可貴的肉食。富人嫌，他們卻不嫌也嫌不起。

“咱明天還蒸饃賣饃不？”老爹問。

賬實在挺好算的，不過非論是老爹還是趙叔還是村民們，這麼簡樸的帳對他們來講又彷彿有些龐大了。是以他們並不曉得，實在張超現在的黃饃饃買賣仍然有賺頭，而不是已經處於虧蝕賣的狀況了。

唐人吃肉，富朱紫家首要吃羊肉，淺顯百姓則吃豬肉。

傍晚，天氣暗淡，烏雲低垂。

張超從灶上把剛做好的一大盆燻肉燉蘿蔔給端上桌，桌上已經有了幾樣菜。豆渣菘菜，一個野蔥雞蛋，彆的一盤鹹魚乾。

這就是明天的晚餐菜式了，還算是不錯的。

熏過的野豬肉，本來就相稱於停止過一個措置，燻肉比新奇野豬肉更合適這時的烹調體例，就如這盆燻肉燉蘿蔔，也冇甚麼調料，隻是燉的時候長一些，便完美的開釋出了甘旨。