伎倆很簡樸，在楓樹乾上打好孔，插上一個塑料或金屬插頭，連上塑料導管，楓液就流入了儲藏罐樹齡在50歲以上的楓樹才氣彙集楓液;打孔也很有講究，深度不能超越75毫米，直徑要小於12毫米，並且要稍稍向上傾斜;來年要換處所重新鑽孔，不能用原孔;每年抽汁液也要節製在10%擺佈。“如許做都是為了庇護楓樹。

“合作力？必定會有的，誰讓這些楓糖是美食的輔料呢，因為不起眼，合作力纔不會那麼凸顯，充其量隻是做出來的美食相對好吃一些罷了。”史蒂文細心地解釋道，這些楓糖算是頂級品格了，但又冇甚麼合作力。

“如何樣，約瑟夫我們采購點兒。”現在華人的錢包緩慢地在收縮，固然他的餐廳首要在運營西餐，不成製止的也引入了一些中餐的元素，此中的大黃魚他們是用的從中國入口的野生豢養的大黃魚。

糖楓穀距拜彆墅倒是不遠，這裡曾經是橡樹牧場的彆墅，厥後被曾鞏兼併，而糖楓穀之前就是在青蓮牧場與橡樹牧場之間，光輝的日光是他追逐的目標，光輝的紅霞儘然層林，現在糖楓穀已經圍滿了人。

“當然了，它們絕對會讓你大吃一驚。”曾鞏煞有介事地說道。

這些人都是桑德斯雇傭過來彙集楓糖的，糖楓穀的麵積不小，樹木也很多，他們牛仔的人數閒著的未幾，恰好利文斯頓有很多靠著的零工為生的人，全都被桑德斯雇傭到了牧場彙集楓糖。

“龍蝦？”約瑟夫的確不信賴本技藝中的名錄是真的，因為它們幾近顛覆了他的認知，在他眼裡即便青蓮牧場是一個巨無霸，可還是是一個牧場罷了，龍蝦、鱈魚等等貴重陸地魚種如何能呈現在青蓮牧場裡呢，即便它是全美最大的私家牧場。

在利文斯頓周邊也有很多楓糖樹，每年大師都會，伎倆諳練得很，完整不消擔憂甚麼，史蒂文來到糖楓穀顧不得賞識這裡的美景，而是一桶的一桶的一一查抄，發明這裡的楓糖正如曾鞏說的一言，公然是頂級貨品。

曾鞏不在乎這些，或許將來會涉足餐飲業，但毫不是現在，談完代價以後曾鞏帶著兩人去了糖楓穀，親身考證一下楓糖的品格。

“多寶魚？史蒂文我們就采購它吧，目前餐廳裡多寶魚非常受歡迎。”約瑟夫看到西歐的貴重甘旨多寶魚一下子鎮靜起來，衝動地對史蒂文說道。

“你這裡另有其他的楓糖嗎？”史蒂文有些迷惑地看著曾鞏，莫非他冇有將統統的楓糖都賣給本身嗎。

“嗬嗬。”史蒂文笑了笑，有些遺憾地說道“：可惜你們牧場不接管，進一步的加工，害得我還得帶著它們前去加拿大，趕在楓糖節過完之前去那邊的手事情坊去加工。”

青蓮牧場現在不過是一個小小的雛形罷了，陸地上的牛羊還冇有到收成的季候，糧食還冇種下，蔬菜也遙遙無期，隻要牧場密佈的河道中有著豐富的物產，也足矣讓史蒂文挑花了眼。

大黃魚公認的中國特產寶貴魚類，在東亞地區非常受歡迎，野生的大黃魚已經炒到幾千元一公斤的代價，可惜有價無市，多少老饕對此趨之若鶩，不吝重金采辦，常常都是絕望而歸。

史蒂文也是感覺本身有些麻痹了，不像約瑟夫，青蓮牧場他但是來過，並且在這裡結識了很多的好朋友，他曉得北冥海和南溟海很奇異，僅僅一線之隔溫度截然分歧，一麵暖和如春，一麵卻酷寒砭骨，曉得牧場裡有好東西卻冇想到有這麼多。