先是投入大料，接著是花椒粒，辣椒碎，孜然，薑片，白糖。

王木生一個電話，趙曉軍幫他找來一口過年殺豬用的大鐵鍋。

他麼家的鍋隻是平常家用的，如果把五十斤羊肉分批次煮，時候太長，效力低下。

最關頭的紅酒王木生冇忘。

這是雙竹村土體例中最首要的一環，因為這個時候要將調配好的調料順次放進此中停止燜製。

以是王木生全場幫手，趁便將製作過程熟諳一番，做到瞭然於胸。

“調料我都從家裡帶過來了，你們遵循我們村的土體例製作便能夠，

“你這羊肉是我見過的膻味最小的了，有些比這味道還大，

等這個過程結束，羊肉煮的已經差未幾了。

略微煮上幾分鐘，小囡囡父母便很諳練的翻開鍋蓋，用大鐵勺將飄上來的血沫子給撇到院子地上。

鐵鍋洗潔淨，再次放回土灶，此次便不需用湯水煮了。

設法歸設法，現在還不曉得傳統製作體例味道如何。

小囡囡父母忙活半天，已經累的滿頭大汗。

他曉得是胡林語做的飯，不過冇有看到夫君身影，應當是去忙其他的了。

這個過程要將血沫子清理潔淨，直到湯水充足潔淨，不再有血沫子飄出為止。

“好哎，囡囡能夠吃羊肉乾嘍！”小囡囡歡暢的連蹦帶跳，圍著院子不斷跑著。

小囡囡父母看著擺了一地的紅酒目瞪口呆，羊肉乾的製作規格已經超出他們的設想，

小囡囡很懂事，搬了個小馬紮坐在那邊，晃著小短腿，不吵也不鬨，溫馨的等候羊肉乾最後的製作過程。

“快了快了，頓時小囡囡就能吃到甘旨適口的羊肉乾了。”王木生笑著答覆了小囡囡的題目。

和燜大米飯差未幾。

等水沸騰後，幾人將切好的肉塊全數丟出來，蓋上有些年初的木式鍋蓋。

不過有個題目困擾著王木生，羊肉膻味中，哪怕已經洗濯的很透辟，並且還煮了這麼久。

小傢夥看著肥美的羊肉，忍不住將手指塞進了嘴裡。

將統統煮好的羊肉撈出來，控水。

簡樸吃過中午餐，冇有停歇，他便來到小囡囡家裡。

可羊肉本身便披髮著一股淡淡的膻味。

冇有製作出來之前誰也說不準。

王木生摸摸她的腦袋，喜笑容開道：“滿是給小囡囡的，等羊肉乾做好了，想吃多少都行。”

等其彆人走後，王木生開端詳細講授羊肉乾製作過程。

不過他不清楚甚麼樣的紅酒合適製作羊肉乾.

王木生說著，將本身帶來的竹筐翻開。

然後把五十斤羊肉放到案板上麵，用菜刀將羊肉切成麻將大小。

內裡放著花椒，辣椒碎，大料，孜然，糖，醬油以及鹽。

“哦，對了，你們等一下，還缺一樣東西，我去拿。”王木生把調料全數拿出來，俄然又想到一樣調料冇拿。

統統煮好的羊肉重新放進鐵鍋內，小囡囡母親已經將各種調料按比例弄好了。

“冇事，直接用手開就行。”王木生略微想了下，感覺這不算啥難事。

“媽媽，甚麼時候能夠吃啊？”小囡囡一向在中間看著幾個大人忙活，等不急了便問了一句。

五十斤羊肉可很多。

王木生一拍腦門：“哎呦，幫襯著拿紅酒，忘了！”

以是他們纔要將鐵鍋刷洗潔淨，隻要這一口鍋，隻能來回倒騰著用。

薑大伯也帶著人按叮嚀的將五十斤羊肉給拿了過來。

這鍋充足大，容下五十斤羊肉塊兒綽綽不足。