直到現在想來，我另有些佩服姐姐。跟我那每天強打精力的保護比擬，姐姐做飯過程中所表現的技術含量較著要高了很多。

開初，遵循主治醫師的囑托，父親每天的用餐量是八到十頓。算下來，幾近是每兩到三小時就要吃一次。早晨，因為父親要歇息，以是用餐的間隔時候會長一些。是以，一天以內想要完成八到十頓的任務的話，白日用飯的頻次就勢需求有所進步，也就是說，普通環境下，父親白日根基都是兩個小時就吃一次的。一天這麼多頓，並且間隔的時候如此之短，想要讓父親每頓都吃得有滋有味，想要製止吃煩、吃膩的征象的呈現，可不是一件輕易的事情。

現在已經不是記得非常清楚了。印象中，有粥類的，當然不成能是純真的米粥，此中常常會增加很多佐料。偶然候是蔬菜類的，比如青菜、胡蘿蔔、黃瓜……。這些蔬菜可不是簡樸地洗淨插手。隻要有蔬菜，在蒸煮之前，都會將之切，不，用“剁”更精確一點，剁成碎末狀。入鍋的時候也要把握得恰到好處。早了，蔬菜的光彩會產生竄改，比如由綠變黃，當然這也會導致葉綠素的流失；晚了，蔬菜就會過硬，如許父親吞嚥的時候，就有能夠會呈現必然的風險。偶然候是肉類的。如果是豬肉，那麼就得先將之剁碎，然後下鍋和米一起蒸煮。一向到煮到肉屑透爛為止。如果是魚類的，那麼得先煮熟，然後將魚刺剔除潔淨，最後才氣跟米一起蒸煮。

有麪食類的。麪食類首要分為兩大類。一是麪條。麪條中當然也會加些蔬菜。蒸煮麪條的時候，必然要煮透、煮爛。一是餛飩。餛飩吃的時候已經比較靠後了。因為餛飩相對來講還是比較難以吞嚥的一種食品。生性謹慎的主治醫師就將這一食譜押後了又押後。當然，餛飩普通都不是我們本身做的。前麵跟大師提過了，父親比較喜好的就是我們本地一個特性小吃某某（地名）小餛飩。隻要父親想起要吃，我們都是專門前去傳聞味口最好的那家小餛飩店去買。或許，當時候纔是姐姐最為輕鬆的一刻吧。