“發黴的黃豆……不會吃好人吧?”楊百花皺著眉頭,看著這丫頭,感覺她這主張不好。
畢竟,她隻是一個帶著孩子的女人,除了能出點主張和微薄之力外,不能做到的事太多了。
可這十畝地,當代收成再少,也不能就收成幾百斤黃豆吧?
吳家三口聽了她點解釋,可真是太長見地了。
楊百花是個急性子,一見她這欲言又止的模樣,她便是暴躁問道:“另有甚麼好主張,你固然說。隻要不讓黃豆法黴發臭砸在手裡,俺們另有甚麼豁不出去的?”
大師過得都不輕易,能在這災年,送出這些東西,已是非常可貴了。
唉!明日收完黃豆,先曬個兩天,等黃豆差未幾乾點,她便做豆腐和豆芽菜,這兩樣但是最省錢的黃豆做法了。
寶珠固然獲得了阿孃的應允,可她還是怕阿孃趁她睡著了就分開。
顧相思家裡底子就冇多少吃得了,楊百花也曉得,不但一家人冇在她家用飯,還在幫手乾完活後,從自家抓了一把鹽和端了一碗豬油。
轉頭在弄個推豆腐的架子,驢總不能一向不歇息,驢推大盤磨累了,人就得親身上去用小莫磨豆腐了。
顧相思無法的搖了點頭,這孩子太冇安然感了,可見老太太身後,她這些日子麵對原主阿誰清冷寡言的母親,是有多麼的不安了。
晚餐娘倆兒也就煮了點麪疙瘩,放點豬油和鹽,配著掏洗過切好的酸菜,就著一人喝了一碗。
“嬸子彆急,會有體例的。”顧相思的確需求細心想想,做豆腐和黃豆醬都是有限的。豆腐還好,那怕臭了也還能做臭豆腐,做豆腐乳。可哪也隻能是少數量的,撐死也就一百到二百斤黃豆。
早晨,娘倆兒睡在了門口曬場上的簡易帳篷裡。
“不可,你還太小,現在已是春季,夜裡涼,睡外頭你會抱病的。乖,你好幸虧屋裡睡,阿孃守著門,不會有好人來欺負寶寶的。”顧相思給寶珠洗好腳,便抱著她進了裡屋,把她塞進被窩裡,便要回身去廚房洗洗涮涮清算下。
顧相思無法一笑,抬手重柔的拍拍她後背,點頭道:“好,寶珠和阿孃睡。”
顧相思看向他們一家人,笑說道:“嬸子有所不知,在北方有種黃豆醬,就是要把煮熟的黃豆捂出黴菌,以後才把黴菌搓掉,用簸箕篩,用紗羅過濾,然後加熱水配植物質料和鹽入壇做醬。這類醬存放悠長,兩三個月曬一次,吃上一兩年也不會變味兒。並且,它能夠配肉丁做炸醬麪,味道可比湯麪好吃多了。”
……
乾完活,把黃豆都運到曬場上曝曬後,顧相思坐下來喝著井涼水,看著這些水澇黃豆說道:“現在隻能用這些黃豆做豆腐了,可豆腐工藝龐大,這些黃豆也不能都做豆腐。以是,我籌算教嬸子你們發黃豆芽,做黃豆醬,以及……”
至於黃豆醬,鹽在當代但是個貴東西,老百姓吃鹽都緊巴巴的了,那另有錢買那麼多的鹽做黃豆醬啊?
顧相思抬袖擦了擦汗,看著他們一家感激道:“感謝叔嬸和栓子哥幫手,等我想好把黃豆如何做吃的,再奉告你們,好歹要減輕下我們大師的喪失。”
次日,吳丙一家人又來幫手,顧相思冇美意義讓楊百花也下田,而是讓楊百花幫她看顧寶珠和曬場上的黃豆。
早曉得,還不放在地裡不收呢!