許大夫自是很打動，許奶奶躺在床上更是哽嚥著，握著楊芸的手連說了幾個好孩子。楊芸安撫了許奶奶一會，就拿了春聯回家了。昨日楊勇和大寶幾個孩子，已經先幫許大夫把家中都打掃得潔淨潔淨了。

奶奶鹵的豬下水楊芸也看過了，著色和香料都調得不錯，拿一些小腸試了一下，味道也很好。紅棗燉豬腳，奶奶用一個沙鍋，在一個簡易的小爐子上麵燉的，並不占用家中的兩口大鍋，阿誰小爐子還是楊芸讓燒磚窯的徒弟幫著做的。

奶奶幫楊軒先沐浴，楊芸讓爺爺和楊勇兩人，一起送東西到許大夫家。一籠素的蘿蔔糕，一些豬下水，一隻煮熟的雞，另有幾條魚乾，一碗紅棗燉豬腳，另有些生豬肉，然後楊芸還拿了些紅棗糕和花生糖。楊芸預感到許大夫定是不會收下東西，以是請爺爺出馬，包管能勝利。

楊芸還讓許大夫幫著寫幾個大福字，把餘下的大紅紙都留給許大夫本身寫春聯。楊芸也與許大夫說了，家中幫他蒸了籠蘿蔔糕能夠祭神，還籌辦了些肉食，等下午東西都煮完就一起送過來。

紅棗燉豬腳，滷製豬下水，蒸素蘿蔔糕，這些東西都煮熟後，楊芸把這些東西放到烤爐上麵，蓋上一層潔淨的布，這會烤爐上麵空空的恰好有位置堆放，並且高度也合適，能夠製止野貓或是小孩子不謹慎撞倒了。

公然爺爺他們很快就送完東西返來了，隻是楊勇手裡提回了生豬肉，許大夫說他已經買了生豬肉了，以是生豬肉送了返來。

楊芸一個早上隻蒸熟了三個素的蘿蔔糕。彆的兩個廣式蘿蔔糕就留著下午再蒸熟。中午家中煮了些黃米粥，切些滷製的豬下水，一家人姑息一頓午餐。蘿蔔糕這會也吃不了，素的是要留著祭神的。

楊芸把蘿蔔泥放到微涼的時候，就插手糯米粉停止攪拌和粉，糯米粉中還要插手少量的麪粉。大師都曉得糯米粉如果煮熟就很粘軟，不但沾手還會沾鍋，插手少量的麵是不但能夠中和這類粘性，還能讓蒸熟的蘿蔔糕形狀都雅，更有立體感。煮或是煎的時候就不會形成沾鍋了。

蘿蔔糕起碼要蒸半個時候擺佈才氣熟透，檢察蘿蔔糕是否蒸熟，要找支香根插入蘿蔔糕中，香根沾上蘿蔔漿就證明冇熟，如果熟透的蘿蔔糕，香根插蘿蔔糕中冇有帶出任何蘿蔔漿就證明是熟了。

楊芸先在鍋中插手豬油小蔥停止爆香，然後倒入香菇丁和臘肉丁停止翻炒，還要插手鹽、糖、醬油、黃酒。臘肉炒熟後就出鍋裝盤。

和糯米粉的時候要插手五香粉，攪拌糯米粉要看乾溼程度，擠出來的蘿蔔汁，就代替淨水倒入糯米粉中停止調配。要把糯米粉漿攪拌得黏稠能微微活動為止。楊芸在一個圓形小一號的竹製蒸籠底下，鋪上一層洗潔淨的棉沙布，然後把糯米粉漿倒入蒸籠中，要倒至七分滿，糯米漿並不太會發酵收縮。

中午吃完飯一家人都去歇息了，早上都起得很早，加上今晚是除夕夜要守歲，如果中午不睡一會，早晨底子頂不住。

因為楊芸加了些麪粉，一桶蘿蔔泥調出兩籠蘿蔔糕還不足，楊芸想到許奶奶這會抱病也蒸不了年糕，決定幫許大夫家，蒸籠素的蘿蔔糕能夠祭神。楊芸把倒滿糯米漿的小蒸籠，放到大型蒸籠中停止蒸熟。

因奶奶說祭神的蘿蔔糕要蒸素的，楊芸籌辦把兩籠素的蘿蔔糕先蒸出來，最後才蒸廣式蘿蔔糕。鍋中的蘿蔔泥已經煮熟了，楊芸讓爺爺把蘿蔔泥倒入洗潔淨的木桶中，白蘿蔔含水量高達百分之九十五，煮熟的蘿蔔泥分泌出很多蘿蔔汁，楊芸把蘿蔔汁彆的擠出來倒入盆中等會能夠利用。