再把荷花剛纔籌辦好的蘑菇放出來，接著轉成小火，荷花嘗下味道，剛纔泡菜下很多，酸味實足。接著荷花再將醃製好的魚片抖開下入到湯中。見魚片變白，湯汁略微沸騰後，就將湯和魚片一起謹慎倒在酸菜上。

不過，他來冇有跟荷花淡買賣，卻說要帶荷花去見高朋。

這魚做好，荷花從速讓人給王掌櫃送疇昔。這時另一個鍋裡的糖醋排骨也差未幾好了，荷花先嚐了一下鹹淡，味道有點淡，又加了一點鹽在內裡。荷花又讓燒火的人改成了大火，等鍋裡的湯汁差未幾燒乾了，這份糖醋排骨也已經好了。這此中不得不讓荷花佩服的這些廚房裡燒火的伴計，你要大火，他就給你大火，你要小火，人家就給你小火，這技術都快趕上當代那些電器了。

荷花就在另一個鍋裡加底油燒熱後爆香蔥、蒜插手泡椒、泡薑、泡椒煸炒出香味。下入酸菜煸炒七八分鐘，插手水再插手糖少量提鮮，煮至沸騰。這時候魚差未幾醃製好了，先把魚頭和魚骨到時鍋裡煮上十幾分鐘，然後把魚頭和魚骨舀出來。

荷花和二孃舅吃飽喝足後，等著王掌櫃返來跟他們淡明天的買賣。王掌櫃也冇讓荷花他們等多久，他很快就來返來了。

等荷花和二孃舅再次回到那間雅間的時候，雅間裡已經上好了好幾樣菜了。荷花和二孃舅見了還覺得走錯了房間了，當即轉頭看著小伴計。

王掌櫃也給二孃舅籌辦了酒，不過，二孃舅卻冇有動一口。他們等一下另有往回趕，如果喝多了可不可。

見這份菜也好了，也不消荷花說，自有人把這份菜端上去給那高朋吃。

王掌櫃這話解釋得非常的合情公道，畢竟荷花也想不出，這高朋有甚麼事理要見她一個黃毛丫頭。

到是二孃舅有些放不開，感覺冇做甚麼事就吃人家的飯，有些過意不去。如果二孃舅讀了書，必定會有那句無功不受實祿來回絕吧。但是見荷花已經拿著筷子吃起來了，他這個時候說這些已經來不及了，冇體例，也隻能硬著頭皮跟著荷花一起吃起來。

荷花前次跟李大舅來都在這裡吃了一次，明天也算是幫了王掌櫃的幫，以是，再吃他一回，荷花也冇感覺有甚麼大不了的事。

聞言，荷花皺眉，“王伯伯，我又不熟諳他們，他們如何會要見我呢？”

然後又在另一口潔淨的鍋裡插手適當油燒熱，下入適當花椒和一勺泡椒煸炒出香味及紅油後，趁熱澆在酸菜魚大要，一份新奇適口的酸菜魚就出鍋了。

“荷花，剛纔你做的那兩道菜，高朋吃了非常的對勁，以是想見一見做菜的人。”王掌櫃想來也曉得荷花的擔憂便跟荷花解釋道，“荷花，李兄弟，你們也不要擔憂。像他們那種大戶人家，如果有甚麼東西能使他們對勁了，他們就會晤一見人，還會賞些東西給他們。我想他們之以是會想見荷花，也是因為荷花做的菜讓人對勁，想賞點東西給你們。”

小伴計見了便笑著道，“掌櫃的說荷花女人和李大叔明天幫我們百味樓這麼大的一個忙，必定又累又餓，就叫我們廚房裡其他的廚師給籌辦了幾份菜，先讓你們吃午餐，等一下掌櫃的纔來跟你們說其他的。”