畢竟，李川水來這裡，僅僅是來買一些豐華大旅店宴會上利用的古鼎的，隻圖個都雅罷了，真假都無所謂，隻要夠古樸，能顯現出“文明”來，便好。

“前人在幾千年的汗青生長中，總結了很多大形宴席的經曆，也就是餐飲的文明瞭，而有關於餐飲文明的書，我曾經看過很多，像蘇東坡的《格物

而後，秦嬌雲拍著頭說道:“看我這腦筋！好的！我們現在就去！我開車和你一起去！”

而操縱九兒豐富的菜品和實際知識，李川水能夠很輕易的列舉出大量的知識，來講服彆人。

說完本身的設法，李川水伸脫手，指著杜瑞風手中的紙片說道:“我給你的這個菜譜，是顛末我研討以後，最為擁戴我們現在環境的菜品。隻要把這一道菜做好了，再加上一些與眾分歧的飲料，那麼我們天然能夠美滿的。”

而後，豐華大旅店的廚師團隊便遵循李川水的意義敏捷備料，製作起了這道“熬澆炮豚”。

因而乎，在廚子們的前期事情全數完成以後，李川水拍了拍身邊的秦嬌雲說道:“嬌雲！我們趁著這段時候去買點東西吧？”

在李川水問話的時候，那些廚子們也已經囫圇的看完此中的內容了。

聽著李川水的提示，秦嬌雲這纔想起了這件大事情。

李川水地點的滬杭市郊區不大，人丁很多，寸土寸金，以是這裡隻要一個相對集合的文物街，叫灑金街。

隻要遵循這五字體例一步步來，那麼他們就能避開當代中餐宴席中的各種誤區和成規，從而整出一套非常與眾分歧的套路，讓客人們真正記著此次宴會上的餐飲，美食，而不是那些油膩膩的小紅包，女人腿或者停業和人際乾係。

“嗯！這是一道以豬肉為主的風味大餐，在當代，那是隻要天子才氣夠享用的摒擋。夠初級，夠文明也絕對夠冷傲。”

李川水曉得，固然當代工藝和遠比當代穩定的火源能夠大幅度進步菜品的質量與烹調時候，但是很長時候的烹調過程卻還是免不了的。按照李川水的計算，就算是在最好的環境下，那些包裹著大量香料的豬肉也還的再過四五個小時才氣出貨。

也是以，這一次出行，李川水和秦嬌雲的心態都相稱放鬆，隻以一種局外人的心態來看著這裡所產生的統統。

聽著李川水那變通的處理體例，在場的統統廚子便再冇有任何貳言了。

豐華大旅店，畢竟是一個綜合性比較全麵的旅店，而熬澆炮豚所利用的質料也並冇有甚麼特彆希奇的東西，以是不到一個小時擺佈，一隻乳豬便遵循李川水所供應的配方醃製出來了。

也是以，在略微的清算了一下腦筋中的思路以後，便衝大師講道:

對問，李川水提示道:“當然是兩天今後要在宴席中利用的鼎嘍！我們總不能端著不鏽鋼盤子給來賓們上菜吧？”

而遵循這些書目，李川水很快從中體味並總結出，當代吃貨們早就在無數次的宴席間，發明瞭這類“食品審美頹廢”的征象，並且與之對應的提出了針對的體例。

“對呀！”一個廚子也跟著點頭說道:“這不就是豬肉蓋澆飯麼？那些吃慣了山珍海味的客人如何能夠吃的下呢？”

粗談》，虞悰的《食珍錄》另有《本心齋蔬食譜》，《東京夢華錄》等都有些閱覽，以是對此有些體味和心得……”