荼蘼的救賒_第五十五章 廚藝人生(五) 首頁

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累得冇了出門去會女朋友的興趣,隻四周亂走轉圈想要先減緩一下頭暈腦脹的症狀。

進餐廳一看,餐桌上一個烏黑的平底大盤子裡擺了冒著熱氣的金黃色蛋餅,和一小鍋色彩很都雅的粥,另有一大玻璃盆生果沙拉,他小叔已經端坐在桌邊吃了起來。

周寅奉告他,“我在想它是甚麼味道。”

周寅,“我放了點蟹肉柳,普通人不敢在牛肉羹裡放這個,怕會混出怪味道來,實在隻要把握好量和調料的比例,把蟹柳的鮮甜吊出來,就會彆有風味。”

再然後韓輝就顧不上感慨了,用心致誌地吃掉了一大碗牛肉麪,吃完背麵次發明本身吃個飯竟然吃出了滿滿的滿足感,要不是有著還算不錯的教養,風俗性地要根絕鹵莽的舉止,他必然會攤在沙發上揉著肚子喊一嗓子,“吃得真舒暢!”

韓輝冇聽明白,“嗯?”

韓輝細細咀嚼,“如何比我之前吃的都要鮮甜一些,你如何做的?”

循著一股苦澀的粥味走進了一樓的廚房。保母阿姨正在煮紅棗白米粥,看到他去就笑,“餓了吧,先吃碗粥。”又說,“佟總說你是小輝的朋友,要和他一起在這裡住一段時候,我在佟總這裡做家政快十年了,佟總當我本身人的,我姓黃,你有事就找我。”

這一看就看得天昏地暗,中飯都是保母阿姨送進書房的,直到下午實在感覺眼睛都花了才被佟翰放出來。

韓輝差點笑出來,“它必定是蘿蔔味兒的唄,還能是甚麼味道?”

這牛肉麪和普通的牛肉麪不一樣,湯很少,但又比乾拌麪要汁水濃,是用周寅下午說的牛肉燉蘿蔔做的湯汁,再把煮好的手擀麪拌出來,幾大塊酥爛的牛肉和半透明狀的蘿蔔鋪在上麵,再撒上蔥花和香菜末,炒熟的白芝麻,因為曉得佟翰和韓輝叔侄兩個冇甚麼忌口的,以是還淋了少量現榨的花椒油和辣椒油,最後上桌時烹上一點點香醋提味。

周寅聽了這話倒冇活力,隻不過眼神黯下來,斯楠的父親在有些方麵對斯楠並不刻薄,斯楠從小吃的用的都是同窗中最好的,上大學也馳名牌衣服,新款手機和電腦,另有充足的零用錢,可就是因為這偶爾會冒頭的好,讓斯楠總不能斷念,總胡想著父親內心實在是愛著他的,然後一次次在那小我冰冷的言語和鹵莽的拳腳下胡想幻滅。

再吃一塊牛肉,發明也是舌尖上的享用,酥爛的口感,肉香混和蘿蔔的暗香,完美地粉飾住牛肉本身會有的一點點膻味,充分闡揚了一道菜裡幾種質料間相輔相成的服從。

韓輝抽抽鼻子也坐疇昔,夾起一塊雞蛋餅,發明和本身平常吃的不太一樣,不是麪粉異化雞蛋做出來的,而是薄而柔嫩的麪餅裹了雞蛋做芯,表麵一層被煎到焦黃,蔥花是直接攪合進麵裡的,以是過油以後隻香不焦,蛋餅外層金黃,內裡是柔嫩的白,再裡層是嫩黃的雞蛋,夾著碧綠的蔥花,色彩煞是都雅,咬一口下去滿嘴噴香,固然是簡樸不過的食品,但製作的工藝臻於完美,裹雞蛋的薄餅攤得金飾適口,外層煎到恰好金黃,多一分火候就會焦,少一分火候則冇那麼香,小蔥有了過油加熱的香氣同時又保持了翠綠的色彩,最內裡的雞蛋更是到位,閃現出一種很嫩的嫩黃色,讓人看了就很有食慾,韓輝忍不住嘉獎,“好香啊!小叔你真會享用,吃個早餐都這麼詳確。”

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