稍後，女仆為一家人端上湯品，法國洋蔥湯。

隻是，短時候內，一個好管家很難找到，管家這一行當可不比廚師、男仆、女仆去肆意遴選，還是選一個扔百個。

法國菜的上菜挨次是，第一道冷盆菜，普通沙丁魚，火腿，乳酪，鵝肝醬和色拉等，其次為湯，魚，再次為禽類，蛋類，肉類，蔬菜，然後為甜點和餡餅，最後為生果和咖啡。

法國海鮮酥皮忌廉汁，是用輕柔滑滑的芝士加上開胃的酸忌廉做成的鮮焗土豆皮，共同南美特製魚沙律、鮮嫩的三文魚，再加上油綠的青椒、法度洋蔥湯，酸酸甜甜，醒胃適口。

煙燻鴨胸肉配意大利老醋和蜜糖，配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香濃，鴨胸肉很嫩，味道濃烈，鴨胸在法國事一個特性菜。