夜裡，不開燈，宿舍裡也不暗。宿舍的窗戶正對東單銀街，五色霓虹泛進房間，五色奪目。一塊“新加坡美食文娛中間”的光匾就在我們樓下，時明時暗，我的夜晚不是黑的。阿誰文娛中間的南側，是新開衚衕。八點今後，天一黑，就有一家人在衚衕口支個鐵皮灶，賣炭烤肉串。男的戴個花帽，女的披個花領巾，兒子套個花褂子流個清鼻涕，一家人冒充新疆人。男的烤，女的收錢，兒子賣力把風，看是否有工商法律前來收繳，如果肉串冇了兒子還賣力騎車到不遠的一間鬥室去取。男的富有創新認識，他們烤的肉串種類可多了，羊肉、板筋、羊腰、雞心、雞脖子、雞腿，要肥有肥，要瘦有瘦，撒上孜然、辣椒粉、精鹽，炭火一燒，青煙一起，可香了。女的充滿運營腦筋，烤肉攤兼賣啤酒、“娃哈哈”、口香糖，還配了幾把馬紮兒，讓人坐下來吃好、多吃。辛夷、黃芪掏錢請我吃了一回，見我冇鬨肚子以後，放心腸吃上了癮。我們常一人買十串、二十串當夜宵，就啤酒，王大一學期以內坐塌過老闆娘兩把馬紮兒。十來點鐘，蜜斯們到文娛中間上班之前，到烤肉攤吃事情餐，上班的時候好有精力有力量。看著她們，小小的女人吃那麼多烤肉串，我們想，有錢的大老闆挺難對於，這碗飯也有難吃之處。有三四個蜜斯，我們常見，臉熟。她們買十串羊腰、一瓶“娃哈哈”，羊腰不準烤老，少放鹽，多放孜然、辣椒粉。衚衕口挺黑，看不清她們的臉孔，炭火間或一旺，冒出火苗，瞥見她們塗抹得感受誇大的油彩。我們坐在馬紮兒上，就羊