天上樓做的菜味道還是相稱順從老派的口味的，能給人味得其所的感受。

環繞著鳳凰於飛雕塑的四道小碟靜置在玻璃轉盤上，等候著客人上桌，彆離是芥末腰果、鹽烤蠶豆、薑汁橄欖和糖霜核桃。

大圓桌中間已經擺好了一尊由南瓜雕成的鳳凰於飛的雕塑，鳳凰展翅氣勢恢宏，底部由胡蘿蔔砥礪出的烈焰看上去令整座雕塑栩栩如生。

阿翔聽罷吸吸鼻子，不置可否，粗粗的兩道眉毛彎成海鷗狀。

坐下來不久，妃妃經理便和端著托盤的辦事員走了出去。

“那行，你們先讓辦事員帶去包間，我待會兒做完菜再疇昔好好和你們喝兩杯。”張恩建說完，朝花妃妃努了努嘴：“涼菜已經做好了，過來幫手上菜。”

否極泰來是用淡綠色瓊脂鋪底，海螺片圍邊，中間堆起的茭白段瑩瑩欲滴，充滿了朝氣與清爽的感受。

“這雕工不錯，鳳凰的翅膀和尾翼雕得最妙，團體組裝拚接得很細心，冇有看到膠水排泄來的陳跡。”一向冇說話的李鋒這時對那尊雕塑頒發批評。

這些菜作為宴席開篇的冷盤確切達到了點亮食慾，引領上麵菜肴的結果，但菜式過於老舊，冇有推陳出新，不敷新奇。

冇過量久，辦事員又將開胃湯端了上來，是一道口味平淡，但不失風味的瑤柱魷魚鮮筍湯。

風生水起是新春宴席上必有的開春之菜，寄意新的一年風生水起，但平時亦可作為宴席頭盤，這道菜以雞絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、海蜇絲整齊交叉碼邊，三文魚片捲成朵朵玫瑰花型擺在中間，用酸蕎頭、酸薑、芝麻、芥末、醬油等調料調製的撈醬濃香撲鼻，令人垂涎欲滴。

這時有另一個辦事員上前帶他們去往二樓的包間。

花開繁華是由鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛舌等鹵味以高深的刀工片成薄片，搭配三色采椒品擺成牡丹花開的形狀，擺盤很有立體感，型美菜亮。

柯梵看著這些活力興旺的小夥子們，實在也好想插手到他們當中去，但是現在的身份和年紀都不答應本身那麼做，隻好把背坐挺直，儘量讓本身看上去更沉穩賢明一些。

李明福作為廚房年紀最大的老前輩，未幾話，也未幾做表態，很有父老之風，但從他的架式做派上來看，此人帶著一股傲氣和自大。

“就特麼你話多！有這八卦的閒工夫，平時如何冇見你花時候揣摩新菜！”林雄瞪了阿毛一眼冇好氣。

阿毛訕訕一笑，不再說話。

“梵哥我跟你說，張廚做菜不錯，就是太奇怪媳婦兒，恐怕雄哥一個眼神媳婦兒就跑了，可搞笑的一人......”阿毛適時地在柯梵耳邊講解，笑得非常雞賊。

林雄淡笑一下，“多看多聽多想多學，多用嘴咀嚼，罕用嘴八卦，阿翔你如何和阿毛越來越像了。”

林雄點點頭，道：“這纔對嘛，像阿鋒一樣，多看看彆人好的一麵，少花心機唯其他纔對。”

開胃湯上完接下來便是招牌頭菜，主菜，大菜......

“我們是過來學習的，不敢給定見，嗬嗬。”林雄笑的一臉老奸大奸。

花妃妃話冇說完，就招來張恩建虎目一瞪，立馬拉下臉撅著嘴跟在他前麵走了。

看來典範菜肴在餐飲市場日趨下滑不是冇有啟事的，饒是味道再好，人們吃厭了一道菜，總想著換換彆的口味。