此次學的是紅燒雞塊，做法非常炊常的紅燒雞塊。

實在這並不是真的耗油汁，因為隨身廚房中雖有大量的調味品，但對於耗油這類庫存有限，且用了以後便不能從這個期間中再采辦彌補的調味品來講，這便是希世珍品了。

吃起來的話……

並且凡是張春山在的話，必將會讓吃過這些菜的冇小我都來講上一說這些菜味道有何分歧，哪個好吃，為何好吃……

可架不住這一頓飯上滿是這個菜啊，一桌子六七道的，冇有旁的滿是這個菜，抬了筷子去夾菜吧，都不曉得從哪個盤子裡夾好了。

提及來沈香苗的心機真是獨特非常，連調料都能自個兒研製出來，當真是一等一的短長廚子，可廚藝如此短長的沈香苗對他倒是和顏悅色，有問必答的，如許真是不曉得比曾經阿誰動則吵架的吳大勺要強多少倍！

而午餐後伴計們用飯的桌上，一樣是多了六七份的照燒豆腐，這些天然是張春山在練習做照燒豆腐時本身或者沈香苗以為分歧格的菜。

一上午的時候，做了七八次的嘗試，張春山將這照燒豆腐做了一個八九不離十，就連沈香苗都讚不斷口。

“嗯。”張春山點頭，但目光卻一嚮往那碗耗油汁上。

這月滿樓裡頭是小我都曉得，這喬大有對沈香苗保護的短長，但凡是和沈香苗沾上邊的，旁人決然不能說上半個不字。

月滿樓當天晌午的的菜單裡頭，便又多了一樣照燒豆腐。

“嗯。”張春山點頭，將這一點牢服膺在了內心頭。

“沈女人，這是？”張春山非常不解的問。

“今兒個要吃豆腐啊。”特彆是小伴計何盛，年紀小，心機都寫在了臉上，一看到這桌上的照燒豆腐，臉擰成了包子。

“我自個兒獲得名字，張大哥天然未曾聽過。”沈香苗答道。

張春山拿了筷子沾了一點，放入口中嚐了一嘗。

這所謂的耗油汁加了菌湯與雞湯，怪不得味道如此鮮美。

雞剁了塊焯水去除血沫子，鍋內油熱以後放了花椒、蒜片、蔥段、乾辣椒炒香，隨後放了雞塊、生抽、老抽、料酒、白沙糖與鹽後翻炒均勻，加開水冇入雞塊，大火燒開後中火燉上一刻鐘擺佈。

張春山對沈香苗是越來越佩服，打心眼裡的佩服。

張春山賞識完這道菜以後，張口嚐了嚐。

伴計們在看到桌上這照燒豆腐時，一下子就苦了臉。

脫手前先捋清的挨次：豆腐焯水，煎成兩麵金黃，接著是調汁，調汁彆離加的是醬油，蜂蜜，淨水，另有……